奇异莓受到年轻消费者追捧

最近,一款号称 " 小号猕猴桃 " 的水果——奇异莓在网络走红。那么,奇异果到底是什么水果呢?江苏省农业科学院果树研究所研究员、江苏省特色果树产业技术体系猕猴桃创新团队岗位专家钱亚明表示,软枣猕猴桃俗称奇异莓,从生物学上说,它和常见的猕猴桃是同一个属,但分属不同的种。

售价高、产量少,奇异莓走的是 " 新奇 " 路线

奇异莓一般只在超市中销售,普通水果店中很少见,而且售价也相对较高。国内的奇异莓市场近几年刚起步的,商品果的品质也参差不齐,换句话说,花高价也不一定能买到好果子。奇异莓的果皮很薄,果子很娇嫩,大力一点捏握,都可能会造成淤伤。因此,储运要求很严苛。此外,目前大众对奇异莓的认知度并不高。销量不大,再加上储运包装成本高,奇异莓整体的价格很难降下来。

除了奇异莓,近年来,市场上还出现过嘉宝果、莲雾、水晶杨梅等新奇、稀少的水果,它们一般价格比较昂贵,通常只出现在中高档的水果店中。" 这类水果的认知度比较低,普通的水果店会担心销售不出去,所以很少进货,进而提升了这类水果的新奇度。" 有销售商表示,这类水果之所以有销路 " 天花板 ",主要原因是商用价值不够高。

以阳光玫瑰为例,最初它的价格高达 50-90 元 / 斤。然而,只用了 3 年,它的价格就降到 10 元 / 斤左右。" 阳光玫瑰的果子较硬、耐储存,所以损耗比例低。同时,它的种植技术门槛不高,果农也方便种植。再加上它的适口性很好,消费者很喜欢,整个规模才扩张得这么快,价格降得也非常快。而像奇异莓这类水果,它走的就是新奇的销路。如果真的盲目扩大规模,反而不一定有市场。"

来源:现代快报


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