荷兰水果种植者Johan Stigter对顶级水果市场感到担忧。他指出，欧洲地缘政治局势和高通胀是加剧销售不确定性的因素。在收获顺利之后，他决定出售大部分已经采摘的水果。“鉴于全球经济发展和俄罗斯发动对战争，我们选择先保证安全”，Johan开始说。他预计梨子的销售情况会好于苹果，但认为价格要到4月1日之后才会回升。
先付账单，再吃水果
当然，这取决于消费者支出，梨和苹果的比例为90/10的种植者预计在经济发展的压力下会下降。他认为通货膨胀将损害顶级水果销售，并认为德国的梨消费量已经在下降。“如果通货膨胀持续，人们会先付账单，然后再买水果。全球紧张局势使人们感到恐惧而更加谨慎。”
“成本上升是水果种植者的另一个障碍”，Johan指出。例如，他为化肥支付了近四倍的费用，为作物保护产品支付了12%的费用，劳动力也变得更加昂贵。“更不用说冷藏的电费飞涨了。”Johan说，种植者很难将成本转嫁到售价上，“你必须关注成本，你不能一对一地转嫁成本。买家不会这样做。”
作物保护
根据Stigter的说法，种植也存在挑战。除了化肥降解，作物保护政策也让他担心。“近年来，我们在减排方面投入了大量资金，但我们被告知，到2026/2027年，作物保护产品必须减少50%，而不考虑个别农场的特殊情况。这是没有道理的。我们必须小心，避免在五年内制造粮食危机。”
他还觉得不同的栽培条件太少了。例如，在潮湿的年份，比在其他可能具有更多昆虫压力的年份更需要霉菌控制。“欧盟谈判倾向于协调，但包括作物保护和劳动力在内的许多领域多年来的竞争环境都不公平”，Johan说。
尽管一些违禁产品有替代品，但水果种植者表示，这些产品并不总是合适的解决方案。“我现在花在喷洒植保产品上的时间比20年前多得多。我不认为任何种植者愿意花费所有时间和金钱为他的庄稼喷洒植保产品。如果你能一次使用强大有效的产品，你就不必喷洒那么多次，这也对环境的影响较小。”
而且，正如水果种植者所发现的那样，他们花在可持续种植上的成本没有得到补偿。“如果你一无所获，那么变得更加可持续无疑会变得非常昂贵”，Johan继续说道。他希望看到建立一个财政基金，以补偿GlobalGAP、GRASP和PlanetProof等计划中包括的可持续性努力。这一补偿应该由零售融资或政府管理和分发。
未来
然而，正如他最近扩建的10公顷农场所证明的那样，Johan对未来持乐观态度。“我们的前景不是很好，但我仍然保持乐观，我也有业务继承人。”在过去三年里，他还购买了Capp Plast塑料储物箱。“我们已经购买了 2300 多个储物箱”，Stigter 解释道。除了卫生，尺寸也影响了他从使用木材储物箱转向塑料储物箱的决定。
“这些板条箱稍大，所以我们在果园里需要使用更少的储物箱，运输也更少。水果在季节后期也更好地储存在这些塑料容器中。木材价格正在上涨，这意味木制板条箱与塑料板条箱的价格正在日益趋同。“而且，如果你没有室内存储空间，你可以把塑料板条箱放在户外几个月。而木头却不行”，他总结道。
更多信息：
联系人：Johan Stigter
邮箱：[email protected]
联系人：Gerald Langerak
公司：Capp plast Nederland BV
电话：0226-411623
手机：06-51914888
网站：www.geraldgreensupport.nl
邮箱：[email protected]