一位土耳其科学家成功地用芹菜提取物去除了导致 ALS 病的斑块。 Yeditepe 大学遗传学和生物工程系的研究员 Neslihan Taşlı 一直在研究使用芹菜提取物治疗 ALS、帕金森氏症和阿尔茨海默氏症等神经退行性疾病。
虽然她最初从事组织系统和组织工程，但在过去四年里，她主要关注“外泌体”，她将其描述为“细胞的社交媒体”，即在细胞之间提供信息传递的小囊泡。基于植物有能力感知这些信息的想法，Taşlı 和她的团队在实验室中检查了一些蔬菜和水果。
“我的一个学生当时正在研究神经退行性疾病。所以，我们从这一点开始。我们首先开始研究 ALS，”Taşlı 指出。 “在 ALS 疾病中，我们对蔬菜和水果进行了研究，通过使用外泌体来破坏细胞内积累的斑块。在众多水果和蔬菜中，我们审查过，我们发现芹菜是最有效的一种。”
“我们为此启动了一个项目，并向土耳其科学院 [TÜBA]提交了申请，”她补充说。
然而，这些疾病不能仅仅通过食用芹菜来治愈，Taşlı 说，“重要的是要过滤芹菜提取物，并以正确的剂量以去除其他物质的方式摄入它。芹菜是一种健康的蔬菜，但无论吃多少，都无法显示出我们在实验室里的效果。”