中国科学家发现了猕猴桃抗寒性的分子机制，这为减少与寒冷相关的作物损害提供了潜力。寒冷胁迫会促使植物产生大量被称为活性氧 (ROS) 的高活性化学物质，从而导致氧化损伤。然而，根据新的研究，在寒冷条件下产生的 ROS 的数量可以根据某些基因的存在或不存在而改变。
由中国科学院武汉植物园钟彩虹领导的研究小组发现，AcePosF21 基因的缺失会降低猕猴桃中维生素 C 的浓度，进而增加 ROS 的产生。维生素 C 是一种抗氧化剂，与非生物胁迫耐受性和 ROS 代谢有关。
该研究结果在线发表在《植物生理学》杂志上，这为控制猕猴桃的抗寒性提供了有价值的线索。
来源: china.org.cn