在澳大利亚，供应过剩已成为常态。
2012 年至 2021 年间，牛油果的需求量巨大，种植者种植更多，这是正常的，大型种植者变得更大以从规模经济中获益，并且在过去几年中，种植者一直将注意力转向出口市场。
Avolution 过去十年一直在出口牛油果，主要目的地是新加坡、马来西亚和中国香港，少量出口到其他市场，包括中东。
“澳大利亚需要一个像中国或印度这样的大出口市场来为牛油果开放。我们一直专注于印度，因为我们认为中国不会很快对我们开放，”The Avolution 首席执行官 Antony Allen 说。 “澳大利亚与印度的联系更为紧密，事实上 Punjabi 是印度的主要语言之一，也是澳大利亚发展最快的语言。我们与这个国家有着天然的血统，我们的商业和民主制度相似，甚至他们都非常擅长板球。”
可能主要因素之一是牛油果很容易融入印度菜肴。
“印度已经有对优质牛油果有所需求，印度本土产量很小，且质量并不好。印度在增加牛油果消费量方面确实有很多工作要做，但它在澳大利亚的增长速度很快，即在 20 年内消费量从人均 1.3 公斤增加到 4.8 公斤。如果您考虑到前十年并没有社交媒体的推动，那么您可以看到印度需求快速增长的潜力。”
“由于我们靠近并且能够直接通过海运进行运输，澳大利亚完全有能力供应印度市场，我们将是唯一一个这样做的国家。”
Avolution 一直在努力为向印度出口牛油果做准备，最近还获得了一项奖项以表彰这一点。
在今年于德里举行的印度澳大利亚商业委员会会议和颁奖晚会上，Avolution 荣获卓越创新奖。
“我们很高兴能入围这个奖项，”Antony 说。 “赢得它真是太棒了，我们不仅要与农业领域的同行竞争，还要与来自印度和澳大利亚的公司竞争。”
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Antony Allen
The Avolution
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