彩色花椰菜可以完全照亮商店货架，但你在荷兰超市却很难找到这些引人注目的产品。 “我们通过出口商向南欧零售业提供大部分本地种植的紫色、橙色和绿色花椰菜，”荷兰批发商 Etienne Ruigewaard 说道。他出售花椰菜、西兰花、其他芸苔属植物、胡萝卜和卷心生菜。
“荷兰的零售商不会轻易接受这些产品。这些产品通常吸引地中海消费者。彩色花椰菜的味道比普通的白色花椰菜稍浓，但它们之间几乎没有什么区别，”Etienne 解释道。
由于这不是大件商品，而且供应有限，因此价格保持相当稳定。Etienne 说，这对种植者和贸易商有利，但它们比白花椰菜更难种植。 “这是一种非常脆弱的产品，尤其是紫色和橙色品种。这意味着它也是劳动力密集型的。作为种植者，你必须拥有高超的技能。”
90% 的花椰菜尺寸为 6 号，剩下的 10% 为 8 号。“我们将每种颜色的两个放入一个盒子中，但也可以制作相同颜色的盒子。此外，很棒的一点是，较高的温度对销售影响不大，”Etienne 总结道，他是这种相当独特的产品的少数荷兰供应商之一。
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Etienne Ruigewaard
Etienne Ruigewaard BV
14-16 Marktplein
1681 NS, Zwaagdijk-Oost, NL
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邮箱: [email protected]
网站: www.etienne-holland.nl