得益于 Epicurean Food Group 建造的新工厂，南澳大利亚可以全年供应平菇。这是一个垂直农场，位于 Holden Car Factory 曾经使用的一个油漆棚内。
“这是南澳大利亚州的第一个平菇农场，当地没有其他商业种植平菇的供应商。传统上，平菇是从亚洲进口到澳大利亚市场的，”SA Produce Market 市场营销经理 Penny Reidy 解释道。
南澳大利亚的消费者对平菇并不熟悉，因为平菇的供应不像现在这样稳定。南澳大利亚各地的独立水果和蔬菜商店越来越多地备有该系列产品。
“肯定有必要教育消费者如何在日常烹饪中使用平菇，因为他们对平菇还不太熟悉。品牌大使和主厨 Callum Hann 推荐食用平菇，因为平菇为菜肴增添了绝佳的风味和质感。无论是面食，还是炒菜，他建议家庭厨师将蘑菇添加进去，以实现饮食上的多样化。
“对农场的投资来自于当地供应商的市场缺口。消费者的需求一直在增长，平菇营养丰富，对健康有益。市场趋势是，随着供应量的增加，平菇的受欢迎程度将继续上升。”
想要了解更多信息：
Penny Reidy
SA Produce Markets
电话: +61 8 8349 4493
enquiry@saproducemarket.com.au
www.saproducemarket.com.au
