这些天的降雨对于恢复伊比利亚半岛大部分地区的水储备具有决定性作用，并给大蒜生产者带来下一个产季的希望，他们目前正在决定种植什么，因为受到了飓风的巨大影响，天气影响今年的收成。据国家气象局称，今年，西班牙经历了自 1961 年有记录以来最温暖和第二干旱的春季，夏季降雨到来时，全国大部分农作物仍在田间种植，干燥阶段即将结束。
欧洲最大的大蒜生产商 Peregrin 的总经理 Felipe Gómez 表示：“大蒜收获季从 5 月开始，到 8 月结束，总的来说，这是非常具有挑战性的，进展非常糟糕，产量也非常低。不幸的是，我想说，这是我记忆中至少 34 年来最糟糕的一次，这将对生产者造成很大损害，考虑到产量，他们可能会考虑在未来几年种植不同的品种，今年种植更多的春蒜而不是紫蒜。”
事实上，紫蒜每公顷的产量约为 6 吨，而传统上每公顷产量为 9 至 10 吨，而春季大蒜的产量已达到 11 吨，而通常为 16 或 17 吨，”Felipe 说道。
“大蒜口径也比平均口径要小，这迫使我们改变货架上的标准规格。今年，45-50 毫米的紫蒜重量从 42 克下降到 36 克左右；不利的气候条件导致生长加速的症状。因此，最多使用 6 头紫蒜，以达到与传统 4 头网相同的重量。”
“然而，我们必须记住，西班牙紫蒜是一种具有独特特性的产品，因为它在世界任何地方都没有被克隆。它的大蒜素含量是任何其他大蒜品种都无法比拟的，这就是它的风味。它还具有比任何白蒜或春蒜的保质期都要长得多”，该公司的总经理和商务总监说道，该公司是来自 Las Pedroñeras 的 PGI Purple Garlic 的创始合伙人。
“尽管规模较小，但今年，出于纯粹的需要并确保该行业的生存，我们必须设定更高的价格，因为我们每公顷获得的产量很少。然后，许多公司将不得不投资潜在的额外利润如果他们无法用自己的产品履行所有商业承诺，那么他们就会在购买产品时受到影响。”
“货架上的大蒜价格上涨了 10% 左右，但事实是应该涨得更多。我们相信消费者会明白，涨价 30-35% 是有必要的。生产成本上升，产量下降 25%。”
“在 Peregrin，我们希望我们的客户也能意识到这一点，因为在任何情况下，我们仍然保证大蒜的供应并遵守我们的计划，”Felipe 说。 “为了能够提供最好的服务，我们建立了一个种子卫生实验室，确保我们始终从优质植物材料开始。我们正在与高素质的专业人士携手合作，目标是加强我们的种子我们与客户的关系以及我们对他们的承诺，不仅生产最好的大蒜，而且生产完美的大蒜。”
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SAT Peregrin
Paraje Barrio del Mortero S/N
04640 Pulpí, Almería. Spain
电话: +34 950 464 111
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