秘鲁又将面临供应短缺的生姜产季。去年，由于种植面积减少，产量下降。今年，供应不足似乎是由一种影响产品质量的细菌性疾病造成的，估计会导致 30% 的作物减产。
该国上一季的生姜生产于 1 月结束，由于新一季通常要到 6 月或 7 月才开始，因此市场面临着持续数月的生姜短缺。"Añawi 公司的 Nelson Vidaurre 说："当新的产季开始时，每个人都迫不及待地开始发货，以满足客户的需求。Añawi 公司的 Nelson Vidaurre 说。由于生姜在产季初期还比较脆弱，因此在头一个月里都是空运，直到 6 月底才转为海运。"
产季略微延长
"总之，本季的开端很强劲，"Vidaurre 评论道。此后，需求略有下降，因为夏季通常是生姜的淡季。此外，中国和巴西的生姜现在也进入了市场，对价格敏感的买家将更多地从这些国家购买生姜，而从秘鲁购买的数量则会减少。"希望这段需求放缓的时期能让秘鲁的产季延长。起初的预测是供应将在 12 月枯竭，但随着需求部分转向中国和巴西，我们可能会将旺季延长至 1 月。"
Vidaurre 对非正规生姜业务表示担忧，这些业务以更低的价格运送质量较差的产品。Vidaurre 说："防止非正规企业运输生姜是一场持久战。建议买家对购买生姜的公司进行调查。"
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