印度的异域食品消费量显著增加，牛油果的摄入量将在 2024 年上半年达到 400 万公斤，高于 2019 年同期的 14.06 万公斤，也比 2015 年上半年的 15,170 公斤有了大幅飞跃。牛油果原产于墨西哥，现在也在印度和其他地方种植。
印度人对异域食品的兴趣已扩大到火龙果等产品，过去十年的进口量显著增加。这一趋势与中产阶级的扩大及其可支配收入的增加相一致。Bank of Baroda 首席经济学家 Madan Sabnavis 认为，收入增加、社交媒体影响、健康意识等因素正在推动这种消费模式。
蔓越莓和火龙果等新鲜水果的进口量激增，从 2015 年之前几乎没有进口到近年来上半年达到 2,590 万公斤。同样，自 2015 年以来，葡萄柚、柚子和柑橘的进口量增长了六倍。包括松露和腌制橄榄在内的奢侈食品领域也出现了显著增长，松露进口量在过去十年中增长了七倍，橄榄贸易量翻了一番。
对国际美食的需求从意大利面和酱油进口量的增长中可见一斑，在过去十年中，意大利面的进口量增长了五倍，酱油增长了 19 倍。仅在 2024 年的前六个月，印度就进口了 150 多万升酱油。
专家认为，快速商业的兴起为这些异域商品的供应提供了便利，促进了食品进口的整体增长，在过去十年中，食品进口增长了 1.8 倍。水果和蔬菜的进口量也出现了增长，同时预制食品的进口量也猛增了 2.3 倍。