荷兰洋葱分选和包装厂 Ajuin 主要为削皮商和出口商提供服务。 Jan van der Spek 表示："一些当地的蔬菜水果商也会补充货盘，我们试图从 9 月到 12 月底在非洲市场分得一杯羹。"
"今年洋葱季节的开始与近年来有很大不同。这也是意料之中的。最近价格高的缺点是我们不得不拒绝一些顾客，而这些顾客不会很快回来。如果因此，今年更便宜的洋葱有利于我们的出口状况。洋葱仍然主要是投机性作物，但对于出口来说，如果价格保持在 0.20-0.25 欧元，利润会减少，但从销售角度来看，这会更好。"
Jan还认为今年洋葱套装的质量更好。 "对于种子洋葱，霜霉病地块如何发展还有待观察。由于质量和耐贮性较低，供应压力仍然存在。洋葱数量充足，但我们预计整个欧洲都会出现许多小洋葱。 "还有红洋葱，它的价格要贵得多。较大的公司将维持这些价格，但谁知道较小的公司会发生什么，"他说。
Ajuin 的一项开发是使用 OnionCam，这是一款紧凑型 TechNature 分级机，自去年以来，它也根据内部质量对洋葱进行分类。 "TechNature 的所有者 Wouter Bac 住在我们的村庄，几年前我们向他提到洋葱市场为此类分级机提供了潜力。当时，紧凑型机器领域没有其他供应商。"
"与此同时，Flikweert 也填补了这一空白。我并不是说一台机器比另一台更好，但从外部来看，OnionCam 已经做到了这一点，而且它的内部排序也正在进行中。需要一年左右的时间才能完成"完全经过微调，但我们肯定看到了它的未来，"Jan 热情地总结道。
Jan van der Spek
Ajuin
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