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Nesco:

“有机蘑菇市场稳定,增长势头良好"

"目前市场情况稳定,没有出现短缺或生产过剩的情况,"Nesco(一家在欧洲种植和销售有机蘑菇的荷兰公司)的 Noud Spetgens 谈到市场状况时说道。 "我确实预见到了增长。一些荷兰超市尚未出售有机蘑菇,因此仍有空间。"

Noud 还认为,一些消费者对有机蘑菇持开放态度。"如果传统蘑菇的价格涨幅(亟需涨幅来弥补种植成本)能够保持,而有机蘑菇的价格只是稍贵一些,那么购物者就有了选择。"

虽然 Nesco 看到了荷兰零售业的潜力,但这家蘑菇种植商已经向瑞士和德国供应了大量有机产品,并在一定程度上向法国和斯堪的纳维亚半岛供应了有机产品。"例如,在瑞士,有机产品的比例是荷兰的四到五倍,是德国的三倍。"Noud 解释说:"这些市场仍在增长,但来自本地种植的竞争也日益激烈。"

自动化和机器人
Nesco 在 Sint-Oedenrode 有五个种植基地,100 多名长期员工每周生产 100 吨有机蘑菇,该种植公司的新大楼完全专注于操作自动化。"例如,蘑菇是自动切割的,人工采摘后再进行光学分拣。通过这种方式,我们努力控制成本"。出于同样的原因,我们也在考虑使用机器人。"Spetgens 说:"我们正在研究这个问题,并且越来越接近解决方案。"

零售业的作用
他承认,控制成本上升不是一项简单的任务,并认为超市可以发挥作用。"我们需要它们发挥自己的作用;它们最终决定着消费者的价格。超市似乎更愿意与种植者一起行动。零售商越来越关心是否有足够的新鲜农产品供应"。Noud 表示,这导致了超市与种植者之间建立长期合作关系的趋势,他总结说:"为三个月的合同投资是不可行的,但为五年的合作关系投资是可行的。"

自己混合
您可以在堆肥上种植蘑菇;对于传统产品,可以在稻草与马粪和鸡粪的混合物上种植蘑菇;对于有机产品,可以在有机稻草和鸡粪上种植蘑菇。Noud 说,你可以用精确的成分来控制种植。"我们有自己的配方,并与生产商坐下来共同管理堆肥的成分。我们的目标是种植出口感更好、干物质含量更高的蘑菇。这样既能增加体积重量,又不会含有过多水分,有利于蘑菇的风味"。

Noud Spetgens
Nesco B.V.
+31 (0)85 7731088
+31 (0)6 29404559
[email protected]
www.nescochampignons.nl