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Agata 马铃薯

主厨揭示炸薯条制胜秘诀

亚历山大-莱戈(Alexandre Laigo)在阿拉斯举行的法式炸薯条世界锦标赛上荣获冠军,他将其获胜的薯条归功于阿加塔(Agata)马铃薯,这是一种表皮呈淡黄色的蜡质品种。这些马铃薯用牛肉脂肪油炸,帮助莱戈赢得了 "最正宗薯条 "类别的冠军,让 5 万多名薯条爱好者大饱口福。他位于昂热的 Badem Concept Tartare 餐馆与去年的获奖者一样,有望在获奖后人气大增。

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