中国生姜的运输商正在等待 Donald Trump 总统是否会对来自中国的产品征收 10% 的关税。Best Buy Produce International Inc. 的 Clara Shih 表示:"我们已经对来自中国的生姜和大蒜支付了 25% 的价格,随着此次上涨,价格将达到 35%。"她补充说,生姜等产品的定价往往在中国农历新年前后已经趋于走强,这很重要。"
生姜采收后,要晾晒几周,然后送到棚里清洗、洗涤和包装。生姜上的粉红色表明它还很嫩,生姜成熟后表皮会变成棕色。
不过,这种价格上涨可能在几周内不会显现出来。"本周是中国的春节,所以在接下来的两到三周内,中国不会生产生姜。之后,我们才能知道真正的价格。她说,虽然有了这项新关税,但中国的关税前定价也有可能保持较低水平,以保持对中国生姜的稳定需求。"
在美国销售方面,Best Buy Produce 从泰国、印度尼西亚、墨西哥、秘鲁、阿根廷和哥斯达黎加等多个地区以及中国运输生姜。"我们主要销售中国生姜,因为它的纤维较少。我们的销售对象主要是现购自运和农产品批发市场,厨师们更喜欢中国生姜,因为它更多汁,"Shih 说。
生姜越来越受欢迎
自 COVID-19 大流行以来,由于生姜的健康光环,生姜在美国的销量持续增长。Shih 说,在大流行之前,公司每周向纽约运送一到两批生姜。现在,每周有五到六批运往纽约市场。"她说:"它现在也更多地进入了主流市场。在 COVID 之前,生姜是一个很小的产品"。
产品的采购也可能是区域性的,因为有些市场不喜欢中国的生姜,这时候 Best Buy Produce 就会转向秘鲁和其他南美国家的生姜。"秘鲁和巴西的问题是,他们要到 6 月份才开始供货。"Shih 说:"秘鲁和巴西的问题是,它们要到 6 月份才开始生产,12 月份之前价格还不错,然后 1-3 月份就没什么好产品了。"
这种新作物生姜刚刚收获,于 2024 年 12 月运出,预计 2025 年到货。生姜是一年一季的作物,中国的储存量足够全年使用。
至于价格,从去年年底到 2025 年初,价格有所走软。"那时中国正在收获,他们的收成很好。从 12 月开始,"Shih 说。尽管如此,她补充说,存在许多问题,包括东海岸港口的延误,这使得持续的可用性成为一个挑战。 "有时我们几周都没有任何东西,然后上周,例如,九个或 10 个集装箱同时被释放。这变得很困难。无论什么时候进来,它都会进来 - 你无法预料如今。"
但目前,巴西或秘鲁生姜的价格在 40 美元左右,而中国生姜的价格在 20 美元至 30 美元左右。
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