"目的是展示我们在做什么以及我们是如何做的，通过信任、透明和吃得更健康的目的来教育消费者和开发市场。我们的使命始于对促进健康的承诺，而垂直耕作成为我们种植更新鲜、更健康蔬菜的最有效方式，"YesHealth 集团首席商务官 Jesper Hansen 解释说。
首席商务官 Jesper Hensen
YesHealth集团（YHG）在台湾以YesHealth iFarm品牌运营，自2013年以来一直向国内多家零售商供货。与大多数运营商不同的是，YesHealth iFarm 将健康、教育和社区参与融入其商业模式。该农场位于桃园市，距台北仅 30 分钟车程，占地面积 12,000 平方米，共有 14 层，每天向市场供应约 1,000 公斤新鲜农产品。
"这是我们在中国台湾省的第二个商业农场。我们的第一个农场于 2013 年建成，由创始人蔡文胜全额自筹资金。2017 年，我们筹集资金建立了这个农场，过去三年来，我们每年都成功实现盈利，证明了室内养殖是可以商业化的。"
农场的设计面向公众，每周可容纳约 1,000 名游客，在专用活动中心举办农场参观、研讨会和活动。游客可以亲眼目睹食物从育苗到收获的整个过程。"我们相信，让人们了解食物的来源与食物本身同样重要。眼见为实；当顾客亲眼目睹我们的种植过程时，就会建立起信任感，"杰斯珀强调说。该基地还设有一家综合零售店、一家农场到餐桌餐厅和 iPaleo 咖啡店，每周接待 2000 多名游客。店面不仅出售新鲜产品，还出售肠道益生菌和香蒜酱，以及其他来自农场的绿色加工产品。"
服务于广泛的客户市场
YesHealth 出产各种绿叶蔬菜、香草和特种作物，包括罗曼生菜、黄油头生菜、橡树叶生菜等不同类型的生菜，以及欧芹、香菜、薄荷和罗勒等香草。这些产品大多连根出售，以保持新鲜，这得益于一种专有的水凝胶基质。这种以植物为基础的零废弃水凝胶能在植物生长过程中被植物完全吸收，在收获时完全消失，留下干净完整的根部。
从 220 克包装的即食沙拉到售价 2.93 欧元的莴苣头，YesHealth 的目标是服务于广泛的客户市场。与好市多 (Costco)、家乐福 (Carrefour)、7-11、当地餐馆和咖啡馆等大型企业合作，有助于扩大其在国内的影响力。此外，YesHealth iFarm 还通过其在线平台进行 B2C 销售，并运营专门的物流设施，用自己的卡车直接向私人客户送货。
餐厅
在台湾，生沙拉传统上不是当地饮食的常见组成部分，因此其主要卖点是质量、安全和健康。Jesper Hansen 说："鉴于传统农业存在污染风险和大量使用杀虫剂，我们提供安全、优质产品的能力使我们在竞争中脱颖而出。"
"消费者信任我们的品牌，因为我们的生产过程是透明的。这种信任使我们能够保持优质的市场地位。然而，他发现透明度并不是唯一的因素。YesHealth 一直在支持具有相同价值观的当地种植者，通过工厂的零售店提供他们的产品。"他补充说："我们相信合作胜于竞争；与志同道合的种植者合作有助于我们取得成功。"
下一代农场的试验田
农场的制造执行系统可优化生产计划，跟踪种植参数，并为质量控制提供实时数据，以确保全年质量稳定。
Jesper 指出："这个农场一直是新技术的试验田，随着流程的完善，从手动系统过渡到半自动系统和全自动系统。与我们所有的合作农场一样，我们首先采用人工方式测试生产流程，然后逐步过渡到自动化。在这个农场里，诞生了一些创新产品，如支持种子发芽的植物基水凝胶 YesBase，以及自制的生物肥料，这些肥料与有机益生菌相结合，可促进植物健康。"
Stella Tsai 和 Jesper Hansen
集供应商和运营商于一身
正如 Jesper 解释的那样："多年来，我们将经营农场的经验与适用的生产设备相结合，开发了几乎所有的内部技术和设备"。通过这种方式，YesHealth 能够节省成本，同时创造出与其专有技术和谐共存的技术解决方案。"Jesper 补充说："这比业内其他公司更具成本效益。"
随着在沙特阿拉伯的农场即将完工，YesHealth 将与计划在美国建造的最新农场一起，扩大其全球足迹。
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YesHealth 集团
Jesper Hansen，首席商务官
[email protected]
www.yeshealthgroup.com