种植香菇、杏鲍菇和舞茸等异域蘑菇的 Pleunis Mushrooms 公司的 Koert Pleunis 表示，异域蘑菇的销售目前面临挑战。"复活节前一周，销量就已经表现不佳，而复活节过后，销量更是全面暴跌，尤其是杏鲍菇。"
这家位于 Stramproy 的种植商将产量下降归因于复活节的推迟。"复活节在四月初，天气通常更有利于蘑菇销售，芦笋的供应也还不算充足。此外，国内和国际假期间隔也不算太近，"Koert 解释说。"年初，产量仍然有些令人失望。现在，基质表现良好，我们的产量很高，但这也意味着我们很快就会面临市场过剩。"
Pleunis Mushrooms 主要向批发商供应异域蘑菇，其次也向零售商供应。"但我们现在看到消费者在消费方面更加谨慎。异域蘑菇在超市中仍然是一个相对昂贵的产品类别。目前，异域蘑菇在德国的销售停滞不前，而在英国，它们的销售却出人意料地好。"
尽管目前面临挑战，Koert 对蘑菇生意的长期前景仍然持乐观态度。他最近从另一家生产商那里租了额外的种植室来种植灰平菇。"我们的产品全部是有机的。有些顾客把蘑菇当作常规蘑菇出售，但大多数都当作有机蘑菇出售，"Koert 指出。
Pleunis 进入的一个相对较新的市场是保健品领域，销售 Pom Pom Blanc（又名狮鬃菇）。"这个市场正在大幅扩张。我们投资了一台干燥、切割和磨粉机来服务这个市场，我们也用它来生产舞茸。我仍然看到新鲜异域蘑菇的增长潜力，但它仍然是一个不稳定的市场。不过，我相信我们能够在补充剂市场实现大幅的销量增长。"
Koert 目前在蘑菇干燥和真空包装方面拥有两年经验，蘑菇因其健康益处而备受追捧。每公斤鲜蘑菇大约能剩下 100 克干货。
"我们过去每周生产大约 20-30 公斤新鲜白蘑菇，但现在产量已增至每周 200-300 公斤，其中约 80% 我们会进行干燥，供应给保健品市场。"
如需了解更多信息，请联系：
Koert Pleunis
Pleunis Mushrooms
Lochtstraat 8
6039 RV Stramproy
电话：+31 (0)6 54 255 406
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www.pleunismushrooms.nl