2025 年秘鲁牛油果产季预计出口量将增加，对一些出口商或贸易商来说，这更多地是由于生产商的招募，而不是产量的实际增加。与此同时，新的消费趋势和衍生产品的机会正在出现。
Añay Peruvian Fruits 总经理 Mariano Bustamante 表示，他的公司去年出口了 300 集装箱牛油果，本季计划出口 450 集装箱。"我们不是生产商。我们的增长建立在与秘鲁各地种植户的信任和透明关系之上，"他说道。这个网络使得整个产季从第 4 周到第 36 周持续供应，3 月份将达到高峰。
在目的地方面，Añay 将其战略分为两个阶段。截至第 16 周，60% 的货物运往欧洲，30% 运往亚洲，10% 运往英国和拉丁美洲等其他目的地。从 4 月份开始，重点有所调整：45% 的货物运往欧洲，30% 运往亚洲，25% 运往其他地区，其中美国的比重有所上升，尽管基本关税为 10%。
在国际市场上，尽管基础关税为 10%，但美国市场正在接收更多的秘鲁牛油果。零关税的墨西哥由于地理位置近、质量稳定，仍在市场上占据主导地位。不过，秘鲁牛油果正开始恢复元气："墨西哥水果的价格一直居高不下，即使征收关税，秘鲁牛油果的竞争力也在不断增强，"Bustamante 说。
"事实上，秘鲁对美国的出口出现了显著增长：截至第 18 周末，共装运了 175 个集装箱，而去年同期仅为 38 个。"他强调说："这一战略不仅是为了应对与墨西哥水果相比的价格竞争力，也是为了减轻欧洲等传统市场的压力，因为这些市场对供应过剩越来越敏感"。
目前最大的挑战之一是物流。"我们在欧洲遇到了长达两周的延误。虽然质量得到了保证，但不可预知性使商业规划变得更加复杂，"Bustamante 评论道。运往欧洲的运费居高不下，增加了利润压力。相比之下，运往亚洲的成本更容易控制，就日本而言，虽然运费也会变化，但稳定的是水果的固定价格，这有助于减轻商业风险。
此外，这一季的一个重要因素是钱凯港的开放，它将运往中国的时间从 30 多天缩短到了 23 天。他指出："现在，随着到货速度的加快，如果价格与之不符，市场就必须以透明的方式来承担"。
就全球牛油果消费而言，它的消费量持续上升，并因其营养成分而被视为超级食品。"我们看到亚洲的增长，尤其是中国。在欧洲，一些国家的增长速度快于其他国家。布斯塔曼特说："在美国，需求是历史性的。甚至废弃水果也有了用武之地："牛油果油市场增长强劲。已经有公司对废弃物进行加工，与冷冻产品相比，价格很有竞争力。"
Añay 的五年计划是达到 1,200 个集装箱，但会控制增长。"我们宁愿告诉生产商我们今年不干了，也不愿失去对数量或质量的控制。可追溯性和对田间地头的直接监督对保证结果至关重要，"他说。
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