去年，暴雨毁掉了菠菜的收获季，欧洲各地的货架上都空空如也。比利时 Sint-Katelijne-Waver 市的"植物研究中心"（Proefcentrum voor de Groenteteelt）却没有出现菠菜断货的情况。Hortiplan公司一直在该中心开展移动式集水沟系统（Mobile Gully System）菠菜种植研究，并成功实现了室内菠菜种植。
不易种植的植物
"菠菜是一种极具挑战性的植物，"Hortiplan 的 Kurt Cornelissen 解释道。"它在户外、露天土壤，甚至温室排水沟中都难以茁壮成长。菠菜对不利条件敏感，反应迅速。与生菜不同，生菜会逐渐显露出栽培失误的迹象，而菠菜对压力的反应非常迅速，根本不会给你任何时间去纠正错误。变色可能突然发生，一旦发生，往往为时已晚。"
这正是在受控环境中种植菠菜的潜力所在。在露天种植中，气候和浇水管理非常困难，尤其是在天气模式日益难以预测，导致长时间降雨或干旱的情况下。菠菜通常生长在较轻的土壤中，大雨过后土壤会结成硬壳，阻止氧气到达根部。如果土壤表面积水，也会出现同样的问题。由于菠菜敏感且难以适应，它会变黄，不适合收获。随着合适菠菜的供应迅速减少，受控种植的必要性变得显而易见。
即使在室内，菠菜仍然是一种极具挑战性的植物。然而，在过去两年中，Hortiplan 成功利用其移动式水槽系统（Mobile Gully System）种植了菠菜。该系统是一种非功能性（NFT）系统，旨在在可移动的水槽中种植叶菜。与露天种植相比，这种方法可以在较小的种植面积上实现全年种植，并且更高效地利用水资源。整个种植过程中使用的营养液相同。"我们预计脂肪酸与种植方式之间会有更紧密的联系，但事实证明，保持适宜的气候和水源供应至关重要，"他们指出。
这是否意味着菠菜将成为下一个在室内种植的作物？并非如此简单。库尔特解释说，即使在室内，菠菜仍然是一种敏感作物，对种植者构成风险。此外，温室种植的菠菜价格不菲。 "市场潜力巨大，当然也有各方对水培菠菜感兴趣。然而，挑战在于确定可行的销售价格，这在全球许多地区仍然很困难。首先，至关重要的是确定菠菜是否能够成功种植。只有这样，我们才能确定每公斤或每磅的定价。"
切块产品水槽
菠菜系统是公司最初为幼叶和嫩叶作物开发的水槽的升级版，这些作物也采用切割收获。虽然为结球生菜设计的水槽仍然是 Hortiplan 最大的细分市场，但该公司表示，其大部分增长来自幼叶和嫩叶市场。
"生菜市场规模更大，但我们也希望为未来必须考虑的市场做好准备。当需求到来时，我们随时准备提供技术解决方案。"Kurt 说道。
"生菜市场规模更大，但我们也希望为未来市场做好准备。"Kurt 说道。 "当需求出现时，我们将准备好采取必要的技术解决方案。"
未来的作物
该公司还在考虑将罗勒和萝卜等作物移至室内种植。"这两种作物都有潜力，而且就萝卜而言，从商业角度来看，这非常合理。移至室内比在露天种植成本略高，但你也能看出，在露天种植这种作物正变得越来越困难。" 与此同时，萝卜市场还不习惯如此大规模的投资。
"现在，萝卜种植者通常在夏季在冷玻璃或隧道中种植。冬季种植时，他们会使用简单的温室结构，这为种植其他作物提供了很大的灵活性。但选择水培系统则不同：你必须进行大量投资，并且放弃灵活性，因为你购买的系统是为特定用途设计的。" 这使得许多萝卜种植者难以迈出这一步。从思维方式上来说，对于已经在水槽中种植生菜的人来说，添加萝卜或其他作物部门会更容易。他们已经熟悉了投资水平和特定作物的选择。
Hortiplan 将参加 GreenTech 2025，展台号 05.425。
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