2024 年，秘鲁生姜出口额达到约 1.18 亿美元，比 2023 年下降 8％。不过，CIEN-Adex 出口商协会全球经济与商业研究中心主任 Edgar Vásquez 表示，今年该行业预计将出现复苏。
在由 Adex 和 Proginger 组织的第五届生姜周活动上，该行业讨论了提升 Junín, Pasco, Cusco, Huánuco 和 Lima 地区生姜生产链能力的战略。Vásquez 指出，产量下降是由于出口减少（-34.6%），但他强调，生产商和出口商正在复苏，这代表着该行业复苏的机遇。
尽管产量下降，Vásquez 仍强调应对挑战以确保该行业的可持续性至关重要，例如良好的农业规范、供应健康以及提升小规模生产者的技术能力。"与 Agromercado 和农业发展与灌溉部（Midagri）等领导机构合作，巩固可持续生产链至关重要，这些机构致力于继续在秘鲁国内外保持生姜消费的领先地位，"他说道。
2024 年，全球生姜市场规模将达到 15.23 亿美元（+14.8%）。主要买家包括美国（1.87 亿美元，+12.3%）、荷兰（1.72 亿美元，+11.3%）和孟加拉国（1.07 亿美元，+7%）。
来源：andina.pe