近一个月以来，位于 Hesse 州南部 Lampertheim 的 Pantiru 家族的大蒜农场一直忙碌不已。"我们今年的收获从 5 月 15 日开始，时间与往年大致相同，"与丈夫 Ciprian 共同经营大蒜农场的 Konstanze Pantiru 说道。"到目前为止，大蒜的数量和质量与多年平均水平大致相当，因此我们对今年大蒜季的整体开局感到满意。"与德国其他地区不同，Hesse 州南部的天气迄今为止大部分时间干燥。"然而，如果未来几周降雨过多，情况可能会相当糟糕。"
Konstanze 和 Ciprian Pantiru，这对夫妇生产大蒜的总面积约为 50 公顷。
新鲜大蒜的市场营销开局良好。Pantiru 说："我们本来可以卖出更多，但前几周的销量一直很好。虽然我们的大蒜大部分销往食品零售商，但我们也看到来自区域批发市场的需求令人鼓舞。" Hesse 州南部新鲜大蒜的价格非常稳定，与去年水平大致持平。
临时储存的未分类大蒜（左边）和可销售的大蒜。新鲜大蒜通常要到八月初至八月中旬才能上市，而干蒜的销售预计将从六月底开始。
Pantiru 家族种植大蒜已有十年历史（FreshPlaza.de 报道）。管理层证实，近年来国内竞争日益激烈。"你会意识到，我们不再是唯一的竞争者。近年来，许多农民都决定种植大蒜，因为他们意识到，大蒜产品越来越重要，地区性也得到了相应的重视。直到几年前，荷兰进口大蒜的竞争还很激烈，尤其是在早期阶段。不过，近年来这种情况已大大缓解。这表明本地的新鲜大蒜已经站稳脚跟"。
国产大蒜有 55/75 和 70/90 两个等级。
然而，纯正的大蒜种植专家仍然寥寥无几。"许多种植户种植 1-2 公顷的大蒜作为副业。这些'小'种植户通常会在 7-8 月退出市场，这反过来会影响供应和价格。还要注意的是，大蒜种植通常需要大量的体力劳动。这种高劳动强度往往被低估，导致许多农民在几年后就放弃种植。"
除了种植和销售自家种植的新鲜大蒜和干蒜之外，Pantiru 家族还专门从事种子贸易和红薯种植。后一项业务正在稳步发展。
更多信息：
Konstanze Pantiru
Pantiru Knoblauchkulturen GbR & Saatguthandel
In den Gärten 5
68623 Lampertheim
电话：+49 (0)6206 1556140
Konstanze Pantiru：0174 4678858
[email protected]
www.pantiru-knoblauchkulturen.de