成本上涨、销售艰难：众所周知，欧洲芦笋行业近几年举步维艰。然而，这种蔬菜女王的处境似乎正在好转。芦笋季前半段的销量仍然处于高峰，但从五旬节到 6 月 24 日传统的芦笋季结束这段时间的销量似乎有所好转。不过，后期品种却寥寥无几。育种公司 Limgroup 的产品经理 Stefan Pohl 表示，他们希望通过其新品种 Mosalim 改变这种状况。
Stefan Pohl 在 2023 世博会上正式介绍晚熟新品种 Mosalim
从该晚熟品种的首次杂交到实际投放市场，历时约 12 年。主要目标是开发一种现代品种，以替代备受认可的 Backlim 品种，用于芦笋季的最后阶段。"即使在较高温度下，Mosalim 也能保持其良好的叶尖闭合，"Stefan 说道。"它也非常适合机械化采收和更长的采收周期。"
"从种植者的角度来看，该品种的叶片整体健康状况良好，并且在整个采收过程中产量较高。这些参数都对该品种有利。因此，Mosalim 在未来几年应该会在各个种植区树立自己的品牌，"产品经理说道。"它也应该会获得良好的市场地位。不过，Backlim 仍将是芦笋种植的标准品种。"
Mosalim 几乎在德国所有主要的芦笋种植区都有种植，在荷兰也有一些种植区。去年是该国的首次种植，但今年的种植规模尤其大。 "我们发现中晚熟芦笋品种很多，但极晚熟品种却很少。这意味着优质高产晚熟品种的需求遍布各地，而不仅仅是德国和荷兰。"Stefan 说道。
今年，奥地利和瑞士也将首次种植这种芦笋。
从销售角度来看，早熟芦笋的利润也未必更高。"这些年来，芦笋季越来越提前，推高了早熟芦笋的种植成本。这主要是因为劳动力和塑料成本高昂。由于最低工资上涨，这个问题只会越来越严重。而且在销售方面，价格有一定的门槛，我们不能超过这个门槛。这使得许多种植者越来越难以通过早熟作物赚到可观的收入。"
"但是，这增加了人们对晚熟芦笋的兴趣，因为许多种植者意识到，在芦笋季的最后三到四周获得良好的产量是值得的。诚然，与芦笋季的前半段相比，这段时间的需求相对较低，但供应量也同样低。因此，现有的产品通常更容易销售。我们希望通过 Mosalim 为种植者提供优质的品种，让他们能够一直供应到芦笋季的最后一天，"Stefan 继续说道。
芦笋行业对未来充满信心
据 Pohl 称，目前该行业的市场情绪相当乐观。 "许多地区正在对老旧田地进行翻新，以达到当前的标准。植物市场也是如此，目前已经完全售罄。这无疑是一个好兆头。" 然而，最新数据显示，某些地区的芦笋农场数量正在减少。"我们认为决定性因素是销售结构。我相信，拥有良好、稳定销售结构的农场未来将继续繁荣发展，"他说道。
"其他没有这些条件的人迟早要放弃。然而，不断上涨的最低工资仍然是一个持续的挑战。劳动力成本约占芦笋种植成本的 60%。尽管如此，我仍不敢断言整个行业都在遭受冲击。创新型公司在寻找解决方案，而其他公司则看到了问题。考虑到德国的种植面积，它仍然是欧洲乃至全球增长最快的国家之一。从这个角度来看，我认为目前的变化对该行业来说并不令人担忧，"Stefan 认为。
绿芦笋持续增长
除了仍然占据主导地位的白芦笋外，绿芦笋无疑也在增长。"目前，它的市场份额约为 10-12%，并且仍在持续上升。一方面，一些公司专注于绿芦笋；另一方面，一些公司仍然对这种作物持怀疑态度。但总体而言，绿芦笋已成为大多数种植公司的主食。"
Lim 集团多年来一直致力于绿芦笋行业的 Xenolim 品种的培育。Stefan 总结道："该品种的主要优势在于它不含花青素，这意味着它不会变色。种植者可以利用这一点在进口贸易中脱颖而出，从而获得明显的销售竞争优势。Xenolim 属于中晚熟品种。展望未来，我们的目标是培育出晚熟绿芦笋品种，提供全系列产品。"
欲了解更多信息，请联系：
Stefan Pohl
Limgroup
芦笋产品经理
电话：+49 (0)15 225 667 125
[email protected]
www.limgroup.eu