希腊新一季大蒜收获季即将结束，而干蒜贸易也即将开启。Laconia 和 Evia 等早熟产区的鲜蒜已经售罄，只有少量大蒜被留作干蒜。另一方面，Larisa 和 Orestiada 等主要产区距离收获季结束还有大约 10 天，而第一批干蒜上市则还有大约 15 天。
"我认为收获季很快就会结束，"大蒜包装商 Mirtsidis 的老板 Konstantinos Mirtsidis 先生说道。Orestiada 的蒜田面积稳定在 250 公顷左右。处理得当的蒜田每公顷产量可达 10-12 吨。产量较低的蒜田每公顷产量仅为 8 吨。目前，销售主要集中在鲜蒜，大头蒜和优质蒜的种植者价格在 0.22-0.23 欧元之间，相当于每公斤 2.80 至 3.00 欧元。这些价格被认为有利于种植者恢复种植。
"然而，希腊超市正在压低价格，到目前为止，他们更倾向于购买小规格的大蒜。埃及大蒜的供应已经结束，中国大蒜目前在希腊国内市场上几乎不存在，这对我们来说非常好。"他补充道。
"首批希腊干蒜将在大约一周后上架。虽然这也意味着出口的开始，但它们的销售仅限于一些巴尔干市场，而且传统上价格低廉。希腊大蒜难以应对中国大蒜的供应充足，因为中国大蒜的价格极具竞争力。我们的生产周期与中国相同，所以我认为他们自己的干蒜也会在大约同一时间上市。"这位希腊包装商说道。
最后，Mirtsidis 先生估计本季干蒜价格将会有所缓和："干蒜季开始时，价格将上涨至4欧元/公斤。虽然生产成本可能会更低，但从事干燥工作的工人成本高昂且数量稀少。另一方面，4欧元甚至可能涨到 5 欧元，但本季希腊和中国大蒜的供应量会比较充足。"
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