热带水果大会于 2025 年 6 月 24 日（周二）和 25 日（周三）在 Antwerp 举行。此次大会由Fruitnet 主办，汇聚了来自世界各地的利益相关者，在安特卫普 Hilton 酒店共同探讨异域水果面临的持续挑战。虽然这些挑战并非新鲜事物，但 6 月 24 日，会议明确指出，最大的机遇和增长潜力在于新市场、新品种和不断变化的消费模式。正因如此，主持人 Chris White 将最后的专题讨论会主题从"充满挑战的形势"改为"巨大的潜力"。
热带水果大会由一位熟悉的面孔主持，荷兰 Rabobank 的 Cindy van Rijswick 概述了异域水果市场的现状。这为大会敲响了警钟，她立即强调了该行业长期以来面临的问题。虽然这些问题当天并未得到解决，但她确实指出了朝着正确方向的进展。尽管异域水果市场潜力巨大，但随着人们对供应、质量和成本的担忧日益加深，获得合适的产品变得越来越困难。
她还警告称，产品质量参差不齐，这可能会吓跑消费者。异域水果可能很受欢迎，但它们往往不是购物篮中的首选。尽管如此，仍有增长空间。令人鼓舞的是，Cindy 指出，欧洲消费者现在拥有更多的可支配收入，强劲的劳动力市场支撑着家庭收入。然而，尽管如此，消费者信心尚未完全恢复。她解释说，人们对如何以及购买哪种水果非常谨慎和挑剔。
理论上，异域水果拥有巨大的潜力。在全球范围内，异域水果在贸易中扮演着日益重要的角色。2013 年至 2023 年间，异域水果在贸易额增长排名前十的水果中占据主导地位，尤其是榴莲、牛油果、香蕉和芒果。牛油果的成功案例尤为突出，其贸易额已超过 200 亿美元，并不断打破纪录。新的生产国也正在进入市场，进一步推动增长。2014年，只有 12 个国家的出口量超过 5000 吨；到 2030 年，这一数字预计将上升到 30 个。欧洲和美国仍然是最大的进口国，而亚洲则落后。然而，南美洲的进口量正在增长，尽管基数较低。目前，牛油果、芒果和凤梨等水果的价格保持稳定，但这种稳定能持续多久呢？
在为期两天的活动中，与会者讨论了这些挑战以及新兴机遇。便利性就是其中之一，PrepWorld 的 Andrew Crawford 和 Jalaram Fruit 的 Jai Thakrar 认为，这是一个潜力巨大的细分市场。他们指出，消费者越来越追求便捷的选择，而热带水果正契合这一趋势。凤梨、西瓜、芒果和石榴是引领潮流的产品，但其他产品也拥有发展空间。Jai 指出，虽然便捷性是有代价的，但如今的消费者往往愿意多花点钱。这也有助于消费者了解他们原本可能不知道如何准备或食用的水果。
持续面临的最大挑战之一是供应链。Antwerp-Bruges 港的 Philippe Beaujean 介绍了港务局如何投资安保，包括部署名为 "D-Hive" 的无人机在港口区域巡逻，以侦测可疑活动。走私仍然是进口异域水果的主要问题。
Shypple 的代表 Jarell Habets 和 Omar Moghrani 介绍了公司如何应对不断变化的物流环境。他们开发了一个平台，可以利用数据实时跟踪集装箱。他们强调的一个重点是供应链内部协作对于获得最佳货运可视性的重要性。他们再次提到 Philippe，并强调了港口和码头数据的价值，他们认为这些数据是最可靠的。
Experience Fruit Quality 公司的 Marco de Jong 在演讲中也谈到了知识共享，他介绍了RipeWise，这是一个旨在优化水果（特别是牛油果、芒果和香蕉）催熟的技术平台。该系统集成了传感器技术、数据分析和预测软件，使葡萄催熟更加高效、一致且可持续。Marco 还强调，需要收集尽可能多的数据，以便进行准确的预测。然而，在 Steve Alaerts 主持的小组讨论中，我们清楚地看到，并非所有人都愿意分享数据，他们担心数据可能被滥用或被用来对付自己。"市场上有些参与者只索取，从不付出，"有人指出。
实地考察展示了如何打造强大的水果品牌，并以 Perfection Fresh 的 Calypso 芒果为特色。与此同时，Del Monte、Dole 和 Frutas Montosa 分别探讨了其主打产品——凤梨、芒果和牛油果——的未来发展。稍后将提供更详细的见解，但显然这三家公司都看好这些水果的光明前景。尤其是凤梨，如今的定位不仅仅是一种水果，更是一种高端体验，可持续发展，并能引起消费者的情感共鸣。Del Monte 的 Gianpaolo Renino 指出，这一点需要重点强调。尽管需求依然强劲，但他警告称，过度依赖单一供应商——哥斯达黎加——可能会引发对未来供应的担忧。
Bruno Gioffre 对芒果行业也表达了类似的担忧。"欧洲芒果市场有很多机会，"他说，"但这些机会需要适应。"这包括持续的成熟度和品质、对可持续性的投资以及对消费者偏好的响应。他强调，整个供应链的合作至关重要，品种和催熟过程的创新将塑造市场的未来。
Sawari Fresh 的 Arie Havelaar 和 Anecoop 的 Angel del Pinto 随后展示了异域水果并非总是来自遥远的产地。Arie 介绍了 Sawari Fresh 如何在 2021 年初开始在泽兰省和林堡省的冷温室中种植新鲜有机生姜，并于近期添加了本地大蒜。初步试验旨在开发种植和干燥荷兰大蒜的工艺，以生产直接面向消费者的产品。Arie 强调，本地种植可以提高可持续性、新鲜度和供应链控制力——所有这些都与消费者需求和技术进步相契合。这不仅仅关乎产品，还关乎更广泛的创新。Angel del Pinto 随后介绍了西班牙的类似举措，包括正在进行的木瓜项目和火龙果种植的新举措。
最后的小组讨论由 Chris White 主持，Westfalia UK 的 Matthew Churchill 和 Greenyard 的 Jens Gabriel 也参与其中。讨论的重点是如何在日益复杂的市场中提升销量。Chris 半开玩笑地指出，目前的形势似乎远没有几个月前那么令人畏惧。尽管障碍重重，但当天的演讲揭示了丰富的机遇。Matthew 表示赞同，并补充说，市场差异化至关重要，尤其是在牛油果领域，即食和优质品种尤为突出。新品种的研究正在进行中，即使需要时间，也有望带来新的增长机会。小组最后提出了一个紧迫的问题：在本土农产品需求不断增长的背景下，外来品种是否还有未来。答案源于 Hein Deprez 的一句话："尽可能地本地化，但也要尽可能地本地化。" 之后，与会者享用了茶点并进行了交流。第二天，大会在参观 Antwerp 港后正式结束。
下周将发表更多关于个人演讲的详细文章。
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2025 年热带水果大会
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