6 月 24 日（周二）至 26 日（周四），Interpera 2025 在 Hasselt 举行。这是 Interpera 历史上首次汇聚整个欧洲梨行业的利益相关者。此次活动由 VBT 和 ARELFH 主办，不仅回顾了过去的发展，还提供了宝贵的见解和未来发展方向。
弗兰德农业部长 Jo Brouns 在开幕式上赞扬了该行业的三大核心支柱：研究、推广和国际合作。随后，专家小组回顾了上一季的成果。欧洲通常每年生产约 200 万吨梨，但 2023-2024 产季的产量仅为约 170 万吨。气候变化、成本上升和消费下降成为各国反复出现的主题。许多地区对产量下降表示担忧，尤其是在意大利和西班牙。相反，荷兰和比利时似乎正受益于这些趋势，产量略有增加。
啤梨仍然是欧洲最主要的品种。在荷兰和比利时，啤梨占梨总产量的近一半，而其他品种的产量则保持稳定或有所下降。在南欧，尤其是在西班牙和意大利，品种和试验更加丰富。除了啤梨和 Williams 梨之外，种植者还在积极探索新品种，以打破单一栽培模式，更好地满足不断变化的市场需求。即使在比利时，人们也越来越担心过度依赖单一品种，从而引发了人们对 Sweet Sensation 和 Qtee 等替代品的兴趣。
国家一览
荷兰和比利时
在荷兰，收成比 2023 年下降了约 10%。冰雹和其他天气问题导致了质量问题，使本季初充满挑战，尤其是由于存在上一季剩余的库存。尽管如此，价格在季末有所回升并持续表现良好，总体而言这是一个相当令人满意的产季。比利时面临着更大的困难，仅收获了正常收成的60%。虽然皮质差，但果肉质量良好。最初人们对梨的耐储存性有所担忧，但梨的品质一直很好。比利时的国内消费量一直在稳步下降，从 2020 年的每人 2.2 公斤下降到 2024 年的仅 1.74公斤。尽管比利时非常注重出口，但他呼吁比利时人展现更多的民族自豪感，选择本地种植的梨。
南欧：意大利、西班牙和葡萄牙
意大利的产量与近年来相比有所改善。在气候变化和结构性挑战导致产量持续下降之后，该国目前已恢复正常水平，尽管尚未达到满负荷生产。质量令人满意。出口量也有所增长，对未来几年的预期也较为乐观。在西班牙，本季异常艰难。霜冻、冰雹和极端高温摧毁了啤梨近一半的收成，迫使进口填补缺口。这种短缺导致价格创下新高，有时高达每公斤 4 欧元，对许多西班牙消费者来说过高，导致年人均消费量降至仅 3.8 公斤。
在葡萄牙，产量有所下降，但保持稳定。Rocha 仍然是迄今为止最重要的品种。其品质总体良好，国内需求依然强劲。然而，种植者越来越担心成本上涨和新出现的疾病。人们对 Rocha 突变体和更可持续的种植方法很感兴趣。
法国
法国本季产量相对稳定，总产量为 13.7 万吨。质量令人满意，但国内市场并非自给自足。该国品种繁多，这既是优势，也是挑战。一方面，错峰采收可以延长供应；另一方面，这也增加了市场营销和推广的需求，尤其是在季初。与此同时，消费也面临压力。
瓶颈和趋势
几乎所有国家都报告了类似的问题。劳动力成本更高，也更难找到，能源价格居高不下，包装成本也上涨，部分原因是塑料禁令等环境法规的影响。气候变化导致收成越来越难以预测，需要更具适应性的种植系统。一些地区发现了种植者老化和连续性问题。许多国家也在寻求提高品种多样性。
未来之路
尽管面临挑战，但未来也蕴藏着明显的机遇。消费者对更符合其偏好、更便捷、口感更佳、大小适中且品种更丰富的新梨品种的需求日益增长。Fred、Qtee 和 Sweet Sensation 等品种正被推广为啤梨的替代品或补充品。与此同时，自动化技术正在普及，错峰采摘或有助于缓解劳动力短缺。小组成员还强调了改进市场营销和消费者沟通的重要性。
展望
回顾上一季，人们的注意力转向了下一季的前景。预计稍后将发布更详细的分析，但早期迹象表明，西班牙和意大利尤其正在从艰难的一年中复苏，产量预测有所提高。西班牙预计产量将大幅增长 31%，而比利时预计产量将比去年令人失望的收成增长 25%。荷兰也预计产量将有所增加，但目前尚无具体数据。相比之下，法国预计产量将下降，而葡萄牙则预测产量与去年持平。
参观
展望会议结束后，Kris Jans、Dany Bylemans 和 Filip Fontaine 分别介绍了各自的组织：BelOrta、Euphrin 工作组和 VLAM。当天的活动以技术会议结束，会议设有两个平行会议：一个关于种植挑战，另一个关于采后解决方案。会议以丰盛的茶点结束。对于真正的爱好者，Interpera 第二天将继续参观 BelOrta 的硬果分拣中心和 PCFruit 的研究站。这是一个内容丰富、广受好评的会议，得到了许多与会者的积极评价。
更多信息：
Interpera 2025
www.interpera.org