经过几年的快速发展，牛油果在中国获得了很高的市场认知度，市场需求量也越来越高。但如何提高消费者体验，一直是牛油果行业所面临的挑战。近期，牛油果先生在各位股东单位的支持下，正式在上海启用了其新的华东催熟中心。该设施在设备、技术和流程管理方面进行了全面升级，旨在优化牛油果的催熟效率与产品一致性，为区域市场提供更加稳定的即食牛油果供应。对此，公司的负责人史春雨女士接受了全球果蔬网的采访。
牛油果先生自2017年率先在中国市场推出即食牛油果，在其带动下，即食牛油果在中国市场的销售连年翻番，但这一趋势也更加考验中国牛油果企业的专业度。"我们总能听到消费者的反馈称，生果已经放了好几天，不是放不熟，就是熟度过大，以至于出现了腐烂、黑心的情况。经过多方面的考察，我们发现这一普遍问题的出现，与进口商流通环节不专业的处理导致冷链断裂，传统批发市场露天交易不具备冷藏条件、水果店缺乏对牛油果货架管理的知识，常温陈列等因素有着密切的关联。而提高采后处理技术对解决这一市场痛点尤为重要。保障即食牛油果的品质，不仅要求专业的现代化催熟设备，配套的冷链包装运输，更要求要有长期积累经验的催熟配送技术人员。为了解决这一问题，我们的自动化的牛油果催熟中心，将进口的生果在本地进行催熟，最大程度的保证消费者买回家就能吃，无需等待，并且每一颗即食牛油果都达到软糯、顺滑的口感，提高消费者体验。"史女士介绍说。
"牛油果先生自2017年进入中国市场以来，一直专注于即食牛油果的渠道建设与消费教育，不断深耕渠道与消费教育，成功改变了中国消费者的食用习惯与认知理念。目前已在北京、上海、东莞和成都设立四个催熟中心，并配备10个区域仓，构建起覆盖全国的冷链配送网络。"史女士介绍说，"近期投入使用的华东催熟中心采用当前国际主流的成熟控制技术，能够针对不同产区、不同成熟阶段的牛油果进行精准处理。我们根据华东客户的消费特点和供应需求，对新催熟中心的设备配置和流程设计进行了定制化调整。"
与此同时，随着秘鲁产季临近，牛油果先生的重要股东之一——全球领先的牛油果供应商 Mission Produce——已在原产地做好供应准备。"每周多柜高品质牛油果将陆续发往中国，以确保催熟中心具备稳定的原料来源，"史女士表示。
展望未来，牛油果先生计划在全国范围内进一步扩展催熟能力，以匹配不断增长的消费需求。"我们正在评估在更多城市建设新的催熟中心，持续提升服务密度与覆盖效率。"史女士表示。
联系人：史女士
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