在格鲁吉亚的 Kakheti 地区，农民们种植的不仅仅是酿酒葡萄，该地区还因出产独一无二的 Saperavi 葡萄酒而闻名。该地区还出产各种核果。去年，Kakheti 收获了 2.53 万吨桃子，占格鲁吉亚桃子总产量的 66%。Bachuki Ruadze 在该地区经营着一家苗圃，为当地种植者提供桃子、油桃、车厘子和柿子幼苗。
Bachuki 的苗圃之路可以追溯到 45 年前苏联时代的最后十年。他回忆说："那时，这里主要是葡萄园和桃园。现在，除了核桃和杏仁，你还会发现 Telavi 周围种植着车厘子、扁桃、杏、油桃，甚至桑葚。我是帮助作物多样化的早期采用者之一。如今，除了苗圃，Bachuki 还管理着自己的核果果园，年产量约为 150 吨。"
桑葚酸甜可口，适合鲜食或制成果酱
他解释说："自 20 世纪 90 年代以来，我们不仅看到了本地的核果品种，还看到了进口品种，它们通常产量更高、质量更好。在前苏联时期，每公顷 20 吨的产量是正常水平，而现在，一些种植者的产量翻了一番。更好的产量不仅仅归功于改良品种，更智能的施肥和现代化的果园管理也发挥了重要作用。"
苗圃仍然是 Bachuki 最赚钱的事业。根据品种和栽培品种的不同，每株售价在 2 欧元到 8 欧元之间。每年销售约 15,000 株，大约能带来 7 万欧元的收入。"桃树和扁桃树比油桃更抢手，"他说。"这是因为俄罗斯对这些品种的需求更大，而俄罗斯仍然是格鲁吉亚水果种植者的主要出口市场。"
苗圃仍是 Bachuki 最赚钱的事业
另一方面，桑葚几乎完全是为国内市场种植的。几十年来，格鲁吉亚每年平均收获 200 吨桑葚。"我六年前开始种植桑葚，"Bachuki 说。"不同产季的价格差异很大。去年收成少，但质量高，我们平均每公斤卖到 9 欧元。今年，产量要高得多，但我们每公斤只能卖到 4.50 欧元。"
桑莓味道酸甜，适合鲜食或制成果酱。有趣的是，这种水果实际上来自波斯，即今天的伊朗，就在格鲁吉亚边境的另一侧。但您有没有想过，为什么有些桑葚是白色的，而有些却是红色的呢？
Bachuki 六年前开始种植桑葚
古希腊人对此有一个答案：神话。罗马诗人 Ovid 在他的《变形记》中写下了一个最美丽的神话版本。事实上，莎士比亚的《罗密欧与朱丽叶》正是从这个故事中获得灵感的。
Pyramus 和 Thisbe 是古巴比伦的一对年轻恋人，他们的家族禁止他们结婚，甚至禁止他们交谈。尽管如此，他们的爱情却经久不衰。他们在分隔两家的墙壁上发现了一条缝隙，并通过这条缝隙秘密地说着甜言蜜语。
一天晚上，他们约定在城外的一棵白桑树旁见面。Thisbe 先到，却被一只母狮吓了一跳。她吓得撒腿就跑，不小心把面纱弄掉了。雌狮刚杀完人，下巴上还残留着血迹，它发现了面纱，把面纱弄得血肉模糊。
过了一会儿，Pyramus 赶到时，看到了带血的面纱和沙地上的爪印。他以为缇丝比被杀了，绝望地倒在了剑上。不久，缇丝比回来了，发现他死在桑树下。她悲痛欲绝，从他胸前拔出剑，结束了自己的生命。
这对恋人的鲜血浸透了白色的浆果，把它们染成了红色--从那以后，它们就一直保持着这种颜色。
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Bachuki Ruadze
Chumlakhi (Kakheti) -- 格鲁吉亚
手机：+955 599 727 485