在果蔬业这样一个竞争激烈的行业中，一些公司选择了产品多样化，以便在竞争中脱颖而出。在这场竞争中，创新蔬菜不断涌现，例如西班牙只有三家公司种植的 Adora 番茄。
2008 年，Nijar 一家合作社的一些成员决定尝试有机种植。于是，Biosabor 应运而生。"我们从番茄开始，因为番茄在 Nijar 地区很常见，但我们不想种植普通的番茄；我们想要一种口味独特、与众不同的番茄，"Biosabor 总裁 Francisco Belmonte 说道。
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"在种植藤上番茄五年之后，我们开始种植樱桃番茄和著名的 Angelle 品种。由于我们签订了独家生产协议，Angelle 品种在整个欧洲广受欢迎。现在，它甚至在摩洛哥也有种植，但 Angelle原汁原味的风味才是真正让我们脱颖而出的关键。" 总裁说道。
"早在 2018 年，我们就启动了 Adora 番茄的欧洲项目，只有该行业最重要的三家公司参与其中。Adora 无疑是最好的品种；它的白利糖度超过 7°，是一款非凡的番茄。它深色的色泽使其一眼就能辨认出来，我们在消费者教育方面投入了大量精力，让他们明白，在沙拉中，绿色番茄比红色番茄更好吃。" 他说道。
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据 Belmonte 介绍，"Adora 番茄的生产也需要大量的技术。由于其复杂性和颜色，起初很难销售，也很难被认可为高价值番茄。我们花了五年时间，遵循非常精准的技术，才将其培育到完美状态。Adora 番茄并非易事，但它却非同凡响。"
Biosabor 总裁表示："我们的产量不大，但我们生产的蔬菜确实价值不菲。我们每年处理 4,000万公斤番茄，相当于 7,500 万欧元的营业额。我们的产品也因其品质而脱颖而出。将番茄茎切成精确尺寸的工序是手工完成的，因此我们 50% 的成本实际上都与人工有关。这就是为什么我们这里有 500 名员工。去年，我们的产量达到了 1.2 亿包，全部采用小包装，方便消费者购买。"
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关于尤其影响番茄的皱叶病毒，Belmonte 表示："威胁仍然存在。幸运的是，我们现在有了更多抗病品种，但四年来我们遭受了重大损失。"
至于如今有机农产品和传统农产品之间所谓的相似性，Belmonte 表示："它们之间存在很大差异，因为种植传统作物时可以使用有机作物无法使用的工具来控制害虫。"
"对于有机种植者来说，生产成本是十年前的两倍。这使得投资有机作物变得非常困难，这也解释了为何人们大量转向传统种植。" 这位总裁说道。
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谈到与第三国的竞争，Belmonte 表示："他们的发展始于初级产业，也就是种植水果和蔬菜。在价格或植物检疫处理方面，我们不可能与他们竞争。此外，有机作物比传统作物更容易受到病毒和害虫的侵袭，这会导致更大的损失。"
谈到本季的前景，总统表示："到目前为止，天气状况良好，但由于粉虱和红蜘蛛的威胁，我们仍保持警惕。欧盟并没有为我们提供很多应对这些问题的工具。我不知道他们是否意识到农业部门正受到怎样的影响，以及这如何为从第三国进口产品提供了优势。"
"在番茄领域，我们感受到了来自摩洛哥和土耳其的巨大压力。在劳动力成本方面，我们无法与他们竞争，因此我们选择了像 Adora 番茄这样的项目，以求脱颖而出。其他种植者被迫直接与这些国家的基本产品竞争；这是一场不公平的竞争，因为条件不一样。"他说道。
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