对于许多参展商来说，IFPA 的全球展会需要数月的筹备。从挑选最佳展位位置、构思引人入胜的设计，到新品发布和举办派对，无所不包。毋庸置疑，这场备受期待、被誉为"农产品界超级碗"的盛会投入了大量的时间和精力。上周，它终于到来了。10 月 17 日至 18 日，来自全球 50 多个国家的约 2 万名参会者齐聚加州 Anaheim，在为期几天的展会中，他们参与了贸易展览、教育讲座、交流互动等等。
什么是趋势？
展会上推出了许多新产品，其中许多是同一类别的变体。例如，推出了不同口味的沙拉套装，在现有的番茄系列中增加了新的颜色，并持续关注浆果领域的改良品种。在蘑菇类别中，还推出了一款新的汤料套装。今年同样引人注目的还有腌制产品，例如腌芦笋和黄瓜腌制套装，后者不仅包含腌黄瓜，还包含香料和大蒜。发酵食品似乎也越来越受欢迎，康普茶饮料和泡菜就是明证。这些产品会继续在这个类别中占据一席之地吗？
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零食化
零食领域的产品种类并非新鲜事物，但无疑在不断扩展。越来越多的新品零食番茄和黄瓜应运而生，此外，展会现场还推出了儿童午餐包中的芹菜条、酱汁胡萝卜、小巧零食盒中的浆果以及甜点坚果。此外，干果领域的产品种类也在不断丰富，例如火龙果干和柚子干。零食的包装选择也在不断丰富。
展会观众对零食毫无怨言。许多公司推出了蘸着迪拜巧克力的草莓试吃产品，这种产品非常受欢迎。牛油果吐司吧台人头攒动，人们排着长队品尝各种果汁。
延长生长季
在种植方面，一些美国种植者表示，今年迄今为止是艰难的一年，因为一些蔬菜的价格一直很低。虽然东海岸的夏季并非完美，但大多数新鲜农产品都躲过了极端天气，从而获得了丰收。加州的作物无需忍受酷暑，这也有利于产量。参展的育种者和种植者越来越注重延长生长季。除了来自美国和加拿大的种植者外，IFPA 还拥有来自墨西哥的种植者，他们将农产品销往美国市场。
展位布局
今年的展位布局发生了重大变化，花卉展区被划入了与农产品展区对面的另一栋建筑内。花卉展提前一小时开放，以便与会者有更多时间参观两个展区。为花卉展区设立单独的展位与空间有关，因为该板块近年来发展迅速。Anaheim 会展中心已无法在同一楼层同时容纳两个展区，但当 2026 年展会重返奥兰多时，这两个展区可能会再次合并。
总体而言，参展商似乎对展位布局和参展人数感到满意。第一天肯定比第二天更忙，但这不足为奇。然而，一些参展商提到，他们错过了一些重要的零售横幅。由于展会在西海岸举办，并非所有东海岸的零售商都有机会参加。
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明年，展会将回到佛罗里达州奥兰多市，于 2026 年 10 月 15 - 17 日举行。
