近期哥伦比亚哈斯牛油果的收获季充满挑战，竞争异常激烈，主要原因是秘鲁的供应量巨大。供应过剩影响了哥伦比亚的主要出口市场——美国和欧洲市场。由于秘鲁的供应过剩，全球价格承受着巨大的压力，"Coltrópicos 总经理 María Isabel Gaviria 表示。
"随着主要收获季的开始，该行业预计形势将更加有利，尽管目前的价格仍比 2024 年同期低约 10%。尽管如此，我们预计每周将出口约 10 个集装箱的新鲜牛油果，继续在主要市场保持竞争力，"她表示。
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秘鲁供应量的下降为哥伦比亚在欧洲市场创造了机会，而美国的主要供应国墨西哥则将生产重点放在了欧洲。"这将使哥伦比亚出口商能够在 12 月中旬墨西哥产量开始下降时重新夺回北美市场，"她强调道。
Coltrópicos 通过与 Corpohass 合作，在营养计划、适当的采收和采后处理方面积极地直接提升田间质量。"该公司使用先进的分级技术，例如 Tomra 的 Spectrim 系统，该系统可为每个水果捕捉多达 150 张图像，包括红外图像，以确保一致性和质量。一些国际买家由于感知到的质量差异而只接受 Coltrópicos 的哥伦比亚牛油果，"Gaviria 表示。
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新机遇：延长保质期的冷冻果肉
除了传统的出口业务外，该公司还启动了一项战略项目，旨在通过生产冷冻牛油果果肉来实现产品多元化，该项目将于 10 月启动。"这条新生产线利用不符合出口审美标准的牛油果，通过先进的工艺和 HPP（高压加工）处理将其制成果肉，从而将其保质期延长长达两年，"她说道。
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"我们的首笔采购订单来自智利，但我们正在与美国、欧洲和亚洲的客户进行深入谈判。无论是采用 100% 牛油果果肉制成，还是根据每位客户配方定制的牛油果酱，这款产品都能帮助我们进入新鲜牛油果因物流挑战而无法进入的市场。"Gaviria 说道。公司的目标是每年出口约 220 个集装箱，平均每周约 5 个集装箱。产品用途根据每个市场量身定制，从亚洲的冰沙到欧美的酒店和餐饮服务行业。
短短三年内，Coltrópicos 已出口约 500 个集装箱新鲜牛油果，并将于 10 月底发送首批冷冻果肉集装箱，以此庆祝这一里程碑。
"哥伦比亚哈斯牛油果是一种环保产品，与其他国家生产的牛油果相比，其水足迹更小。它也是一种用途广泛的水果，营养丰富，风味浓郁，非常适合各种烹饪方式。我们的目标是继续将这种水果带给全球更多消费者。"Gaviria 总结道。
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