全球鲜食葡萄的供需持续波动。Rabobank 最新报告《2025年鲜食葡萄更新》指出："鲜食葡萄出口格局正变得更加动态，一些地区的出货量有所增加，而另一些地区则呈现明显的下降趋势。"
总体而言，报告显示，2024-2025 年全球出口量将达到 460 万吨的新高，较 2023-2024 年增长10%。然而，这仅比 2021/2022 年的纪录高出 0.5%。这一增长主要得益于秘鲁和中国这两个主要出口国的增长，这两个国家合计占全球出口总额的 28%。 "这是秘鲁在 2023 年受厄尔尼诺影响后复苏的一年。2024-2025 年恢复了正常，现在秘鲁显然是世界上最大的鲜食葡萄出口国。在过去的两三个产季，出口一直在智利和秘鲁之间波动，"Rabobank 新鲜农产品高级分析师、该报告的合著者 David Magaña 说道。
关于进口，报告指出，2024 年全球鲜食葡萄进口总量为 440 万公吨，相当于 5.37 亿箱。"这反映了 2023/24 产季秘鲁的出货量减少，以及西班牙和土耳其的出货量下降，"报告指出。
与此同时，东南亚正在成为一个颇具吸引力的市场。"鲜食葡萄最大的出口目的地是欧洲和美国，这两个市场更为成熟。新兴市场将成为增长的驱动力，"Magaña 说道。
事实上，欧盟和美国合计占全球进口量的 43%，过去十年，这两个市场的进口量一直以每年 2% 的速度稳步增长。就消费量而言，过去十年，美国人均消费量平均为 8.2 磅/人/年，预计到2025/2026 年将达到 9 磅/人/年。
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美国
美国鲜食葡萄出口正在趋于稳定，但对北美其他市场的出口增长强劲。尤其是墨西哥，该国正在大力拓展鲜食葡萄零售业务并加大促销力度。2010 年，美国对加拿大和墨西哥的出口总量为12.75 万吨，占美国出口总量的近 40%。但到 2024 年，这一数字将超过 15 万吨，占美国出口总量的 67%。目前，美国鲜食葡萄出口量仅为 2010 年的三分之二，略高于 2013 的 50%。预计到 2025 年，出口量将略有增长。
过去十年，美国对亚洲市场的出口也大幅下降，包括中国大陆/香港、印度尼西亚、菲律宾、马来西亚、泰国和新加坡。 "中国的出口季相同。他们全年都在运输，但高峰期与美国有很大重叠，而美国更依赖墨西哥和加拿大，"Magaña 说道。总体而言，美国鲜食葡萄出口量已从十年前的 40% 萎缩至近年来的 30%。预计这种情况还将继续。
然而，进口葡萄约占美国消费量的 60%，而且在过去十年中，这一数字增长了 40% 以上。2023年 1 月至 2025 年 7 月期间，智利进口量占美国鲜食葡萄进口量的 37%，其次是秘鲁（34%）、墨西哥（27%）以及巴西和南非等其他产地（2%）。
墨西哥
墨西哥对美国鲜食葡萄的需求稳定，其国内市场亦是如此。Sonora 州预计，2025 年墨西哥葡萄出口量将达到 2,300 万箱，同比增长 1%，但较 2023 年的多年最高水平下降 9%。
至于 2025 年墨西哥鲜食葡萄对美国的出口量（占墨西哥鲜食葡萄出口总量的 99%），根据美国农业部的数据，同比下降了约 10%。然而，墨西哥国内市场约有 400 万箱，比前几季有所增长。
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秘鲁
值得注意的是，秘鲁已取代智利成为全球最大的鲜食葡萄出口国，并在 2022/23 和 2024/25 产季保持出口量第一。Magaña 预计，秘鲁在未来三个产季仍将保持全球最大出口国的地位。
然而，过去五个产季，秘鲁葡萄种植面积的复合年增长率（CAGR）已放缓至 3%，这反映在2025-2026 年预计出口增长率为 4% 上。Magaña 表示："虽然种植面积仍在扩大，但秘鲁也在持续培育产量更高、品质更稳定的品种。"
过去十年，秘鲁的出口认证种植面积增长了 52%，达到 23,300 公顷。预计秘鲁和巴西的葡萄种植面积都将继续扩大。
巴西
巴西目前是南美洲地区第三大鲜食葡萄出口国。过去五季，智利葡萄产量略有下降，但出口额增长了 28%。
智利
与巴西和秘鲁持续扩大出口种植面积不同，智利更注重葡萄的复种。2022-2023 年度是智利 24年来葡萄产量的最低年份，而 2025/2026 年度，智利鲜食葡萄产量预计将小幅增长。
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中国
作为一个出口国，中国正在迅速崛起，并可能在本十年末成为第一大出口国。Magaña 说："中国正在从一个净进口国向净出口国过渡，尤其是向南太平洋/亚太市场过渡。事实上，2025 年，全球对中国和香港的鲜食葡萄出口量达到 118,000 公吨，这是自 2010/11 年以来的最低水平，但中国占全球供应量的近 50%。"
报告指出，这表明在智利和秘鲁等反季节供应商占主导地位的传统时期，中国国内鲜食葡萄供应量增加。
至于出口目的地，十年前的出口主要集中在泰国、越南和印度尼西亚，占出口总量的 78%。随着新的亚洲市场的出现，到 2024 年，这一数字将下降到 62%。
尽管东南亚市场对高品质葡萄的需求正在回升，预计到 2030 年，亚太国家将占全球中产阶级的 65%。有些国家，例如印度尼西亚，人口众多，但人均消费量较低。Magaña 说："由于中国现在正在出口，而且他们也有这些优质的专有品种，因此有可能创造全年的鲜食葡萄需求，这是我们在许多新兴市场上没有看到过的。"
在品种方面，中国的生产和出口目前主要集中在几个成功的品种上，其中最重要的是阳光玫瑰品种。这与 Red Globe 曾经是主导品种的情况有所不同--现在 Red Globe 只占进口供应量的 12%，这表明市场对更高品质葡萄的需求。
南非
2024-2025 年的出口量达到 350,000 公吨，创历史新高，但在过去 10 个产季中，出口到亚洲的数量锐减了 51%。不过，对北美的出口量也有大幅增长，增幅达 581%。
在品种方面，无籽绿色鲜食葡萄在过去 10 个产季中增长最快、数量最多，有望在下一季成为该国的主要出口品种。
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