意大利长期以来都是著名的栗子生产国，其产品远销美国。与此同时，中国也在不断扩大栗子产量。"我们目前进口的栗子主要来自中国，"Gaia Produce 公司的 Eyal Nahoumovich 说道，"中国已经成为主要的栗子生产国，其产量占全球总产量的近 90%。"
© Gaia Produce中国中国正在扩大栗子生产
栗子在中国部分地区种植，丹东是著名的产区。智利也种植栗子，生长季在四月至五月，但该国的目标是供应到九月——而此时美国对栗子的需求有限，甚至没有需求。
栗子的季节性
与此同时，美国对栗子的需求具有明显的季节性，消费高峰主要集中在感恩节前后，并会持续到十二月。不过，目前从亚洲进口的栗子产品能够满足更宽泛的消费窗口。
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人们在边境加工栗子
"九月份有中秋节，不过正值中国栗子采摘季，所以还是会有一些出口，"Nahoumovich 说道，并指出今年亚洲栗子的产量与去年同期相近。"在欧洲，栗子上市时人们就会食用，一直到五月份都能买到。在美国，80% 到 90% 的栗子消费都发生在感恩节期间。许多进口商，尤其是意大利的进口商，在感恩节后就会停止进口，尽管需求会一直持续到圣诞节。"
此外，亚洲栗子的价格也不如意大利栗子那么高，因为意大利栗子的加工成本更高。
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