中国的国内生产总值GDP增长速度自2010年以来首次加快，根据国家统计局数据显示，2017年GDP增长6.9％，名义GDP增长达11.2％，总值达82.7万亿人民币（合12.86万亿美元）。
超过预期的GDP增幅结束了长达6年的连续增幅下降。2016年，中国GDP增长6.7%，是26年来最低记录。
此外，在中国的发达城市，素食主义和有机食品正在逐渐风行。数量日益增长的中产阶级青睐低脂健康的食品。参观经理Kelly He告诉chinadialogue，饮食习惯的改变和对健康的重视吸引着越来越多的中国人倾向低糖，低盐，低脂的食品。
近几年国民健康水平有所下降，这与包括饮食在内的生活习惯的改变有联系。2015年的一份关于营养和慢性病的报告发现，2002年到2012年间，中国的肥胖症和各种慢性疾病的发病率提高。国家健康和营养调查部多次指出，饮食习惯不良的人群的各种健康问题都与肥胖有关。
政府的官方营养建议包括少吃红肉，禽类和海鲜，有迹象表明消费者们正在采纳这些建议。人们也在多吃新鲜的水果和蔬菜。
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