中国市场上的进口蓝莓主要来自秘鲁和智利，销售时间集中在下半年至中国农历春节前后（今年由于厄尔尼诺现象导致现在还在采收）。中国蓝莓已基本做到全年生产。关于中国蓝莓与进口蓝莓各自的特点，以及中国蓝莓的发展趋势和机遇，全球果蔬网继续与中国繁星浆果创始人张寰(Huan Zhang)先生进行探讨。
"中国蓝莓是国产蓝莓之间的竞争"
"概括而言，秘鲁和智利蓝莓以出口为主，地理气候优势使他们在产果时，其他地方的蓝莓产量相对较少，这是他们的出口竞争优势。而中国蓝莓主要是国产蓝莓之间的竞争，中国蓝莓种植面积大且仍在不断扩展，可见竞争压力非常大。"
Huan分析了秘鲁和智利蓝莓各自的特点及优势："秘鲁蓝莓需提前采摘以供出口，加上运输需时，所以当在中国市场销售时，口感方面难以与云南蓝莓作直接对比，但在冷链储存和运输方面具有优势。另外，秘鲁蓝莓的产季时间越来越早，可从6月持续至2月，等于填补了中国蓝莓产量较少的空档期。"
"智利蓝莓11月在中国市场上市，这时云南蓝莓已上市，所以销售优势不如秘鲁蓝莓。在品种方面，智利蓝莓为北高和传统南高品种，而秘鲁拥有很多新南高品种，在硬度、大小和口感上更为优越。"
当谈及中国蓝莓与秘鲁蓝莓的对比时，Huan认为，两者的市场对象和运营模式差距较大，难以直接对比，但有两点值得关注："中国蓝莓中可与进口蓝莓相比的，目前只有云南蓝莓。云南蓝莓在品质上非常领先，但秘鲁由于当地劳动成本较低，所以在未来发展上或许更占优，云南蓝莓的成本压力较大，反映到价格上长远可能不及秘鲁。其次，秘鲁在品种上占优，许多品种公司已进入秘鲁，秘鲁的蓝莓市场更为百花齐放。"
"这将为蓝莓市场带来新的冲击与机遇"
关于产业的发展趋势，Huan分为种植端、消费端、品种三方面去论述。Huan表示，目前中国蓝莓在"供"和"需"方面都在增长，产业发展空间大。另外，一些新引进的品种和商业体系，很可能为未来的中国蓝莓市场带来重大机遇。
"在种植端而言，云南大量增量，山东在品种和种植技术上正在更新。据我了解，山东产区已经出现以基质栽培的方式种植北高蓝莓。除此之外，日光温室的面积也在增长。这是"供"方面的发展。"
"在消费端同样快速增量。数据显示，过去五年中国蓝莓的需求增长率大概为40%。蓝莓的普及率越来越高，并已快速下沉到各三四线城市，扩展不同的销售渠道。同时售价也相应降低。"
在品种方面，我认为云南蓝莓下一步很可能会大面积发展新引进的品种。据了解，FallCreek 这一强大的商业体系正在发展中国市场，他的全球授权商都是体量非常大的浆果种植商或供应商。该体系之下有多个品种，进口蓝莓中已有多个品种获得市场的认可，在国内也必将发展种植。这些极具竞争力的品种或会将中国蓝莓市场带入一个新的竞争环境。"
"FallCreek 带来的不仅是竞争，还有更大的机遇。该体系的北高品种在国际上好评如潮。因此，在我提及的山东产区品种更新方面，未来可能会以 Fall Creek 以及其旗下的 Sekoya 品种平台为代表作更新。FallCreek 的发展，可能会为山东和安徽产区带来新的机遇。"
张寰先生完成小浆果博士学位后，创立繁星浆果公司，为国内外浆果企业提供技术及商务咨询，致力于推动中外浆果企业的交流与合作。
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联系人：张寰 （Huan Zhang）
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