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第11周水果批发市场报告

智利西梅销售缓慢 牛油果价格略有回升

本周水果市场走货较为缓慢,据了解,部分当季果品口感未如理想、持续阴雨天气影响水果消费,成为重要原因。

进口柑橘中以美国橙占比较多,价格及到货质量较为平稳,#72的中果尺寸更受欢迎。销售方面,商户表示去年此时走货已开始加速,但目前仍较缓慢,估计到四月将有所改善,届时美国橙的口感也更好。埃及橙本周货量较少,埃及西柚价格仍然坚挺。南非柠檬已上市,正处于产季早期,目前价格略低于去年同期。


南非柠檬

智利西梅价格及销售均低于去年同期,主要原因是到货口感欠佳,甜度较低,降价后仍走货缓慢。有商户估计,或因本季智利西梅高产,果树上每颗果子吸收的营养成分降低,影响了甜度和口感。据悉,一艘装载约1600个智利西梅货柜的大船即将抵达,商户估计下周西梅的销售压力将更大。


智利西梅

进口牛油果价格于近日稍有回升。近两周,秘鲁牛油果到货大增,当中部分批次质量未如理想,且持续阴雨天气对牛油果在餐饮、茶饮渠道的销售影响较大,使价格从约两周前的¥130/件下滑接近一半。近日行情逐渐回升,目前约售¥80-¥90/件。市场对高质量货源仍有需求,商户估计下周将继续回升。另外,商户也表示今年的价格波动比去年提早了一个月。


左:秘鲁牛油果;右:中国蓝莓

中国产蓝莓到货多于上周,但总体货量仍少于2月底3月初,价格大体稳定。高山蓝莓因口感更好而价格略高。除云南外,也有其他产区蓝莓在售。有商户表示,目前市场上大果较多,采购商更倾向于15mm+的中果,因价格适中及迎合较大部分市场需求。同时,因云南蓝莓到货总体较少,秘鲁蓝莓价格比上周上涨。


菲律宾菠萝及海南金菠萝

海南菠萝及凤梨季已开启,近期菲律宾进口菠萝比早前降价约20%。有销售不同品种菠萝的商户表示,海南菠萝中金菠萝因口感好及纤维较少,甜度高于金钻凤梨,虽售价较高走货仍较顺畅,并估计后续价格不会有较大波动。目前5个装金菠萝约售¥140-¥150/件。金钻凤梨目前约¥110/件,随着货量增加价格或会下降。商户谈及,本季海南菠萝因产地雨水较多,对口感可能有一定影响。