近两月，秘鲁进口牛油果的价格波动频繁。据了解，本季秘鲁牛油果抵达中国市场的时间提早，而价格起伏的时间点也早于以往，且到货量起伏较大。
"三月上中旬的广州水果市场，当时由于秘鲁牛油果货量大及部分批次质量欠佳，价格一度跌至￥60/件（4公斤装）甚至更低。随后到货减少，价格逐渐回升至￥150/件且走货加快。近期，发货和到货量再次增加，不少采购商担心价格风险，在四月第二周开始减少拿货，保持观望。"一位秘鲁牛油果进口商尹先生谈道。
尹先生解析了货量增加的原因，一是因上海市场短时间内到货量大难以消化，部分货量转到广州市场，对当地市场造成冲击；二是今年第6-9周期间，牛油果发货量非常大，价格跌幅随之扩大，因此部分果商当时暂停销售，等待行情回升再发售，所以近日货量增加。
"这种情况以往并不多见。往年3-4月，进口牛油果市场较为平稳，通常在4月底5月初才开始价格下调，但今年价格波动的时间提早了一个多月。"
"也许是基于对今年市场看好，到货增加的时间点也比以往有所提早，并出现了一些新的牛油果品牌。中国的牛油果市场发展空间大，但消费增速较慢，如短时间内货量过大，则会对市场造成冲击，拉低原有价格。近日价格呈现回落后，不少采购商大幅减少了单次进货量，宁愿增加采购频率，以降低可能出现的价格风险。"
关于到货品质，尹先生认为目前牛油果总体品质好于去年，若与往年比较则属正常水平，但不同品牌和批次的品质存在差距。
谈及如何应对近期频繁的市场波动，尹先生表示，基于多年经营进口牛油果的经验及进行市场调研，他们会继续执行原定发货计划，并对品控更为严格。"追随行情发货风险更大。并且，品质稳定才能维持与客户的长远关系。"
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