过去两周，芦笋的价格一直居于高位，不过随着墨西哥供应的上市，预计价格水平将有所下降。“墨西哥芦笋季通常在一月第一周开始，今年供应有所延迟。大多数种植商已在收获芦笋，因此第一批墨西哥芦笋可能可以在本周上市。”Nature’s Pride的采购员Joost Schoondermark称。
预计本季墨西哥芦笋季表现正常，供应良好。“这是价格明显下降的原因。从洛杉矶将芦笋空运到阿姆斯特丹比直接从利马空运过来便宜很多。”Joost继续说。“加上较为有利的美元汇率，这将确保我们在未来几周内为客户推出很好的促销活动。”
据Joost称，2017年芦笋季对秘鲁种植商而言是一个困难的芦笋季。“价格波动很大，而且由于恶劣的天气条件，出口量比往年低了八个百分点。受厄尔尼诺的影响，芦笋产区——尤其是北部的芦笋产区——有所延误。出于这一原因，芦笋在夏季时供应量有限。下半年时的供应量大了一些，但那时的需求没有这么高。”
圣诞节和元旦总是能保证较高的芦笋消费，2017年也是如此。“往年，来自利马机场的空运货物有时会遇到延误，但在2017年的圣诞节和元旦期间，供应比较顺利。”Joost说。
总体而言，他认为欧洲对绿芦笋的需求正在增加。“在全球范围内，绿芦笋是一个大众商品，美国是迄今为止最大的芦笋销售市场。在欧洲，斯堪的纳维亚、英国和西班牙的芦笋消费量处于较高水平，但我们注意到其他欧洲国家的消费量也在增加。荷兰和德国传统上食用白芦笋，但他们也开始越来越多地注意到绿芦笋。紫芦笋对我们来说仍然是一个非常小众的商品，我们主要在九月到十二月中旬之间销售这些芦笋。”
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Joost Schoondermark
Nature's Pride
Honderdland 611
2676 LV Maasdijk, the Netherlands
电话: +31 174 519 079
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