Enzed Exotics公司表示他们本季备有充足的高质量火参果来满足日益增长的可持续种植异国新鲜产品。
本季的第一个海运集装箱1月19号从Enzed Exotics包装厂出发，运往美国。从下星期起空运也将开始。一旦集装箱到达美国港，水果就会被运到指定的仓库进行最终质检，然后发送到购买者处。
图片来源: Enzed Exotics (@enzedkiwano)
新西兰种植商有望2018年发售达5万盘水果。公司的水果销售额从2015年到2017年增长了50%。公司持有人Vanessa Hutchings说类似火参果的异国水果抓住了有社会意识的购买者的想象力，因此有助于夸大新鲜产品的种类范围。
“现在正是新鲜产品行业抓住健康饮食和植物饮食风潮盈利的好时候。人们在寻找使他们感觉良好的食物。”Vanessa Hutchings说。“当食用像我们一样自然种植的水果时，消费者们实现了双赢——一方面他们吃到了营养丰富的食物，另一方面食物种植遵循大自然的规律。我们对本季充满期盼，对未来的收获季也一样。我们最近扩张了销售和营销团队，并且利用一切外在资源寻找新的机会。”
公司近期正在与英国，加拿大和香港的进口商进行协商。Hutchings女士说，去年12月阳光充足，气候温暖，降雨量很少，新采摘的火参果外观很漂亮。
“因为火参果发源于沙漠地带，所以不喜雨水，12月的气候状况很理想，因此果树枝叶繁茂，保护了果实生长。新年前后的一场风暴损坏了长在树干外部的一小部分水果，但是绝大部分水果都被保护得很好，长得很好看。“
对于还没有尝试过火参果的人，Hutchings女士形容这种水果有一种混合了香蕉，热情果和青柠檬气息的独特口味。
她说，“因为水果的口味不是特别甜，所以它很好搭配，用来配亚洲餐和墨西哥餐都很合适。你可以将火参果汁与鱼露，青柠汁和辣椒混合，做成一种很棒的亚洲凉菜拌料。我最喜欢的一种吃法就是把果肉挤出来，然后浇到高级的香草冰激凌上一起吃。在杜松子酒混合饮料里加一点果肉也能很好地提升饮料的口感。”
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Vanessa Hutchings
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