中国企业正在改变零售方式。电子商务公司正在发展和收购传统的实体店，而传统零售商则正在向网上转移业务。
中国零售商瞄准了发展中的中国中产阶级，提供了一系列更高端的产品，这给外国水果供应商也带来了机会。
在今年3月于深圳举办的PMAPMA果蔬联谊大会上，一个由业界专家组成的小组对中国零售业的最新趋势进行了概述。
易果网的全球采购副总裁Erik Li概述了中国的现有零售模式，以及这一市场如何以极快的速度发生变化。
“传统上，购物者可以到农贸市场、超市和便利店进行日常购物，近年来，中国已探索并增加了一些新模式，包括B2C（企业对消费者）在线购物、O2O（线上到线下）零售模式和完全通过自动付款运行的无人商店。”Erik Li称。
“在中国，这些新的零售模式已被迅速采用，多家大型企业开创了新的创新模式。”
天猫、苏宁、喵鲜生和易果是四家在B2C零售领域竞争的公司。
“消费者可以通过不同渠道获得产品，每个渠道都为消费者带来自己的价值。”Erik Li称，“线上到线下零售模式的强大之处在于，所有客户的数据都可以存储在一个本地数据库中，而客户可以在前端商店得到服务。”
易果网的Erik Li
拿起来扫一扫就搞定
“过去，超市的销售额有所下降，现在，随着阿里巴巴的盒马生鲜和京东的7FRESH等对超市业务的革新，超市正在复苏。消费者喜欢在本地超市购买午餐或晚餐，这些新店提供广泛的餐饮服务。便利店吸引了越来越多的本地购物者，是社区的关键组成部分。随着在线业务向线下转移，这些商店可以扮演本地商店和仓库的双重角色，以在将商品送货给顾客之前有地方进行存储。此外，易果网还在接近消费者的地方战略性地开辟了无人商店。目前，我们正在办公楼里开展无人商店的试营业——拿起来扫一扫就搞定。”
“目前还不清楚这些模式中的哪些能够战胜这一市场，这是一个正在以令人难以置信的速度发展的市场。”
与此同时，作为B2C零售商起家的易果网正在拓展新的商业活动。
深圳盒马生鲜超市门店之一的午餐和晚餐区
盒马生鲜承诺在订购后30分钟内送货到家。
“我们已开始与阿里巴巴集团内部的其他公司开展更密切的合作，包括超市连锁店盒马生鲜。我们推出了荣昇供应链和安鲜达，以协助全球供应商出口到中国，包括客户清关服务。此外，我们能将在线流量带入实体店，而便利店可以帮助我们覆盖最后的送货工作——我们努力做到无处不在。”