“市场对紫薯的需求仍然很少”，KX Food的Sophie Ye说。 “但是需求的增长非常迅速。” 这家比利时公司最近几个月每月从中国进口一集装箱的紫薯。“紫色品种没有橙色品种那么受欢迎。但是，我们注意到很多人都喜欢紫色。这种产品目前主要用作装饰菜品。然而，使用紫薯来烹饪也变得越来越受欢迎。”
紫薯的价格稳定。 “上周价格为每公斤1,30到1,70欧元之间。紫薯的价格比生姜的价格更稳定。后者的价格波动很大，” Sophi说。紫薯全年都供应。在KX Food，他们提供6公斤和10公斤的包装。”
南欧地区
红薯很受欢迎，紫薯仍然需要大力推广。“我们的大多数紫薯都销往了德国和南欧，少部分去了荷兰。但是，我们没有在比利时出售任何紫薯。我们注意到这些紫色的甘薯与当前的健康趋势非常吻合。紫色是一种健康的颜色，而且这些紫薯看起来很漂亮，” Ye说。
进口公司希望逐步增加这种相对较小的产品的销售额。“这个产品出现在我们产品目录中的时间并不长。因此，我们必须等待它在市场上的表现。然而，橙色的甘薯已经变得非常受欢迎。希望紫薯也是如此。 如果这种产品在比利时和荷兰变得更受欢迎，那将是很棒的，” Sophie总结道。
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Sophie Ye
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