在Rubyngo举行的杏属作物“技术日”中，对红杏质量进行了重点讨论。最终的结果是红杏质量的好坏取决于采收工作是否适当展开。如果过早采摘，会因为果实太酸最终失去客户信任。
“这些杏子在成熟前20天变就已经红了，但其实并不成熟，还未可以采摘。生产者需要对此高度重视。为此，合作社和PO有义务对种植户进行培训。”
采收工作必须从树顶开始，一共开展三轮，因为所有核果的果实都先从顶部开始成熟。
由于这些品种不是会员品种，任何人都能够种植它们，未经培训的生产者可能会较早采收，这可能会导致市场价格的混乱并影响红杏的发展。因为一旦有传言称红杏不好吃，消费者便会对它们失去信任。
除了直销和批发市场外，用于出口的杏子需要更长的保质期。Rubyngo的果实在树上能保持较长时间，并具有良好的收后保质期，但生产者需要学习何时开展采收工作以获得美味并有足够保质期的可用于出口的水果。
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