近年来，国际上脱水大蒜的普及程度有所提高。然而，这个市场正在不断变化，就像新鲜大蒜市场一样。Euro Foods Industries公司经理Ramesh Valaki表示：“近几个月来，我们看到国际市场正出现衰退，销售似乎比往年要慢。”
“脱水大蒜的价格不断变化。”Valaki表示。近几个月来，价格已经从每公斤4.5美元下降到1.5美元，这些变化的主要原因是国际市场和供需的不断波动。这家印度公司出口其产量的90%。其表示，他们必须与中国的脱水大蒜进行竞争，中国是大蒜的一大生产地。
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VALAKI EXPORTS公司—Euro Foods Industries公司
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