全球坚果产量有望以10%的速率增长

考虑到现在还处于产季早期，无法做出准确的估计，榛子（果仁）的产量预计将经历最大的增长，增长20％，达到475000吨。土耳其的产量占全球产量的70％（土耳其坚果业将能在七月给出更精确的数据）。

相反，预计巴西坚果的全球产量（果仁）将比去年下降46％以上。据称，亚马逊雨林过去两年的降雨短缺是导致产量急剧下滑的主要原因，预计这将影响供应链的所有层面。

预计2017/18年全球花生产量将达到4200万吨，与2016/17季相比增长2％，比过去十年的平均产量增加16％。据估计，中印两国将继续保持产量的领先水平，分别占全球总产量的39％和18％。

2017/18年干果（蜜枣、杏脯、蔓越莓脯、无花果干、西梅干、葡萄干、小葡萄干和加仑干）的产量预计将达到300万吨，比之前的十年的平均产量相比增加了20％。和上季一样，预计杏脯的增长最快，比2016/17年增长35％，达到229500吨，土耳其为主要产国（63％）。蔓越莓脯的产量预计也将增加10％，达到200300吨，其中79％将由美国生产。

澳大利亚杏仁委员会称，总体而言，坚果和干果的产量预计将通过全球新种面积的方式继续增长：加利福尼亚和西班牙杏仁的种植面积不断增加，澳大利亚预计到2018年将新种1.5万公顷。榛树的种植面积在意大利、格鲁吉亚和美国有所增加，美国2017年约种有12000公顷。

澳大利亚的夏威夷果园正重整，新种了大量果树。2016年间，南非的种植面积约增加了3500公顷，中国也计划到2020年达到33.3万公顷。开心果在加利福尼亚和土耳其的种植面积每年增长5-7％。核桃的种植面积在过去11年中增长了30％，预计智利将在未来五年间新种核桃一万公顷。预计美国花生的种植面积将于2017年约增加2.4万公顷。