墨西哥：天气问题影响了有机牛油果的生产

有机牛油果的生产比常规牛油果更加复杂，因为只能使用天然产品来防治病虫害。“我们只使用大蒜和洋葱等制成的天然产品。我们使用易腐食品制造肥料。”Zavocado的Alberto Zamudio说。常规的牛油果种植使用了化学品以加快牛油果树的生长。“然而，有机农业对环境影响较小，而且作物的生长几乎完全取决于大自然。因此，如果雨量减少，产出的规格会变小，这正是我们目前所面临的情况。”Alberto说。

欧洲市场对墨西哥产品的需求每年都在增加，对有机产品的需求也在增加。“人们正在越来越多地关注更加健康的饮食。我们出口营养和质量。我们将70％的牛油果出口欧洲，每年出口2500吨。”该出口商表示。欧洲的主要进口国是西班牙和荷兰，这两国将牛油果分销到其他国家。“我们与重要的西班牙和荷兰公司建​​立了联盟，已与其开展了长期的合作。有机牛油果的价格高于常规牛油果，但有这样一个市场愿意支付高价。”Alberto说， “另外，种植有机产品正在变得更加复杂、更多地依赖于天气，从而可能减少产量并导致的价格上涨。”Alberto说，“然而，欧洲的需求非常强劲，购买有机产品的客户愿意为它们支付更高的价格。”

今年剩余时间的目标是继续努力渗透欧洲和亚洲等牛油果的需求量有所增加的市场，尤其是在日本，那里对生态产品的需求有了很大的增长。就产量而言，该出口商称：“由于没有严重的自然灾害，产量比上一季增加了15％，这将使我们能够供应更多牛油果以满足这一需求。”