金乡大蒜市场上周大蒜交易价格呈现平稳趋涨态势运行，蒜农手中的大蒜数量很少，由于大蒜已进入萌芽期，大蒜已半芽，蒜农销售积极性尚可。近期，大蒜价格小幅上涨，成交量额连续下降的主要原因：
1：出口加工采购量大幅降低。
2：保鲜大蒜出库的陆续增加，主要是加工出口商在进行采购。
3：离大蒜种植时间不到两周的时间，很多蒜农在扒蒜种了，蒜农手中的大蒜数量不多，剩余量不大，蒜农要价依然上撑。
4：食品园区蒜片企业已于9月10恢复生产。由于蒜片原料蒜数量少，价格上涨，蒜片销售价格趋弱，加工蒜片的客商大幅减少，蒜片生产原料交易量骤降，蒜片加工费大幅降低。
据预测，下周的大蒜价格平稳趋涨态势运行，库外大蒜成交量额会有所下降，保鲜蒜成交量额会有所上涨。
来源:山东金乡市场