BiteRiot!在悉尼西部的Canobolas山区种植高档苹果和樱桃。该公司所有人Fiona Hall称，BiteRiot!希望每周至少空运三批货物，不必经过香港将是一个重大推动力。BiteRiot!与TopFruit的合伙人Vincent Chen已在广州和上海建立了分销机构，以服务电子商务渠道。
“新的分销机构让我们可以有一些以前无法拥有的超市合作伙伴。”她说，“现在我们可以直接进行零售了。”
去年时，澳大利亚联邦政府通过改进航空货运协议，就将澳大利亚大陆的樱桃直接空运至中国达成了协议，这意味着澳大利亚樱桃可在不到三天的时间内上架。
“这只限于高档樱桃，因为它们必须经过熏蒸处理，只有最高的品质才能经受住这种处理。”Hall女士称，“樱桃将暴露在化学气体[FH1]下，以确保没有昆士兰果蝇。这一工序在悉尼的一个处理设施完成，仅需几个小时，因此不会增加太多时间。”
樱桃在澳大利亚是一种夏季水果，收获在圣诞节期间达到峰值，并在一月中旬结束。BiteRiot!品种包括Sambas、Bing、Chelan、Kordia、Regina、Simone、Sweethearts、Lapins和Sweet Georgia
该公司还出口到香港、新加坡、马来西亚、印度尼西亚和越南。越南市场在过去两年里根据辐照协议重新对澳大利亚樱桃开放。
“我们总共约出口70公吨。”Hall女士称，“今年的预测也是如此。我们的果实形成情况非常好，因此本季看起来非常有希望。我们将在十一月中旬开始收获。”
除了鲜樱桃以外，BiteRiot!还生产一系列增值产品，如100％樱桃汁。
“它是由我们的那些质量没有那么完美的樱桃生产的。”Hall女士称，“我们的合作伙伴也有樱桃和苹果酒，我们也生产鲜苹果。苹果酒是去年开发的新产品。樱桃汁在香港和新加坡有售，销售很顺利。樱桃汁有很多健康益处，对风湿病和痛风有好处。”
