最近一段时间，由于北京的蔬菜供应进入转换期，一方面现有蔬菜退市期提前；另一方面后续产地蔬菜上市期推迟，造成部分蔬菜供应出现趋紧，连带着菜价也出现缓慢、连续上涨的趋势。目前，北京蔬菜主要供应地已由北京以北向北京以南地区转换，后续产地的部分蔬菜已形成批量上市条件，菜价在本周开始出现回落。
尽管菜价回落幅度不大，但也预示着前期菜价高企的时间段正在进入到一个拐点阶段，这个拐点的出现，主要是河北中部地区的蔬菜开始进入收获期，取代了夏季冷凉地区的蔬菜。大白菜、圆白菜及一些小品种蔬菜，如小油菜、小菠菜、散叶生菜等价格正在回落，逐渐至常年同期的水平，一部分蔬菜供应链衔接方面出现的断茬现象正在逐步得到弥合。
等到11月中旬以后，南方蔬菜开始形成批量上市条件。南方蔬菜今年是扩种的，如果后期不出现异常天气的话，今冬明春蔬菜的供应形势是好于去冬今春的。
来源： 北京晨报