POM Wonderful 已将石榴纤维添加到其不断增长的特种成分阵容中。该纤维由 POM Wonderful 石榴壳榨汁后升级回收，是一种 GRAS 纤维致密粉末，可用于各种食品应用，包括饼干、酱汁、调料、烘焙食品和植物性食品。
石榴纤维是由该公司不断发展的特种配料部门生产的，该部门为食品和饮料行业的供应商提供原材料。石榴纤维具有许多烹饪益处——它可以帮助提取风味和颜色，在烘焙食品中，石榴纤维可以增强褐变，最终减少烹饪时间。它含有可溶性和不溶性纤维以及抗氧化成分和多酚。
该纤维由石榴果壳的升级回收材料制成。 POM Wonderful 采用专有方法压榨整个石榴，制成 100% POM 石榴汁。初次压榨后，石榴壳被加压提取，形成 POMxL，这是一种浓缩液体提取物，也是 POM 特种成分系列的一部分 - 将剩余的石榴壳干燥并研磨，形成石榴纤维。
该纤维由石榴果壳的升级回收材料制成
POM Wonderful Specialty Ingredients 销售经理 Jason Horvath 表示："通过石榴纤维，我们为食品和饮料行业提供更适合您的选择，同时继续努力实现零废物的未来。"
此次新增认证是在 POMxL 升级回收认证之后进行的，进一步强调了 POM Wonderful 对可持续发展和产品创新的承诺。
可持续发展是 POM Wonderful 的首要任务。 2020 年，POM Wonderful 发起了创新挑战赛，为创新者提供 100 万美元的资金和开发资源，帮助他们开发出经济环保的解决方案，以升级改造其 6 万吨石榴皮。 2022 年，POM Wonderful 将其所有 16 盎司瓶装 POM Wonderful 果汁改用 100% rPET（再生塑料）*，并完成了其太阳能发电厂的工作，该发电厂为该公司位于加利福尼亚州德尔雷的加工厂提供了 90% 以上的电力需求。
迄今为止，The Wonderful Company 及其所有者 Stewart Resnick 和 Lynda Resnick 已在环境可持续发展计划上投资了超过 13 亿美元，以帮助应对气候变化。这一承诺包括 Resnick 夫妇向加州理工学院 (Caltech) 历史性地捐赠了 7.5 亿美元，以支持该校的环境可持续性研究。
*不包括瓶盖
欲了解更多信息：
Jason Horvath
POM Wonderful
jason.horvath@wonderful.com
www.csr.wonderful.com