南非生姜与进口中国姜竞争

南非生姜从5月到11月收获。当价格上涨时，一些农民会在季节结束时（夏季降雨开始前）将块茎保留在土壤中。主要生产区域位于姆普马兰加省的Hazyview和Kiepersol附近，生姜有时被用作新建的澳洲坚果果园的间隔作物。

目前，“好看的A级”本地生姜价格在每公斤35（2.26欧元）到40兰德（2.58欧元）之间，而质量稍差的以每公斤15（0.96欧元）到20兰德（1.29欧元）左右的价格出售。面对中国生姜产业，南非生姜的出口市场早已逐渐减少，而在11月至2月的淡季，从中国进口的生姜可以补充库存。

 一位市场代理人称中国生姜“很棒”，质量很好。“据他说，中国生姜比当地生姜有更多的肉和更薄的表皮。 “10公斤当地生姜会产生5公斤肉和5公斤皮，而中国生姜可以从10公斤生姜中获得9公斤肉。”

并非所有人都同意。同样在约翰内斯堡，市政市场的另一个市场代理人说：“在一年的这个时候，当地生姜比进口生姜更好，两者都获得相同的价格，每公斤40兰德[2.58欧元]左右。我的客户宁愿一年四季都购买当地生姜而不是进口生姜。“他补充说，今年当地生姜的质量非常好。

在德班市场，Wenpro的Sumaya Razak觉得南非生姜可以与进口生姜竞争。

即使在11月至2月的进口窗口期间，一些人仍然喜欢南非产品（南部的夸祖鲁 - 纳塔尔省可以生产季节性生姜），零售商也会购买当地生姜。

“我们不想进口生姜，我们竭尽全力不进口生姜，因为它更贵，价格更高，加上中国产品十个里面有九个都必须进行辐照。我们库存95％的当地生姜，新鲜时的质量可与中国生姜相媲美，” 一家大型零售商的蔬菜采购官说。这种情绪在另一家高端零售商处得到了回应，该零售商拥有强大的新鲜农产品部门，该部门只存储南非生产的生姜。

还有小规模生产的姜黄，被描述为比姜更容易种植的作物，但需求量仍然很小。在一些市政市场上出售新鲜的姜黄块茎，作物展示在锁定的笼子中以防止被盗。消费者通常将姜黄视为保健品而非食品。