作为闻名亚洲的“水果之王”,榴莲是东南亚境内和中国是一种精选的热带美味水果。这种热带水果带有强烈的刺鼻气味,似乎能吸引许多人。它的气味是如此强烈,以至于禁止被带入许多酒店,出租车和地铁。
在露天仓库中等待包装的榴莲
许多人坚信它的优点,它被广泛食用并用于区域性烹饪传统。这就确保了这种不同寻常的水果在东南亚的强劲需求,也就是说,它经常在公路和海上被长途运输。这里就存着着另一个问题。
高呼吸速率满足周围环境的高温度
榴莲具有极高的呼吸作用,意味着它产生大量热量,消耗氧气,大量释放二氧化碳。像所有农产品的呼吸一样,呼吸速率与温度有关,使其快速将货物冷却到设定点以减少呼吸变得重要。
当18吨榴莲在一个30°C或更高的环境温度下被放置在一个40’HC的冷藏箱时,由水果产生的热量往往超过冷藏的总制冷量。造成的后果是经销商和运输公司的货物和财务损失。
Star Cool面临的一个经典挑战
虽然该水果不是原产于泰国,但世界上大约有一半的总收成是在那里种植的。大部分从泰国出口的榴莲在装载前都没有被预先冷却。精选、分级、包装和填料均在露天仓库进行,不需要冷藏或预冷。对Star Cool来说,这些都是挑战。
然而,Star Cool最初并没有受到当地出口商的好评。冷藏箱被认为更容易受到热填料、高负荷、高环境温度的影响。不可靠的本地发电机组也不公平地影响了Star Cool的声誉。MCI的工程团队着手优化榴莲运输情况的操作软件,该软件现已成为极端负荷的一个测试标准。
适应恶劣的当地情况
Chai Fong和其附属运输公司,Win Wind Transport,由Huang Wen-Chun先生和Piyawan Yangchana女士于2004年10月成立。从其位于泰国Chonburi的总部,该公司专注于新鲜的农产品的公路运输,特别是运输到中国的榴莲。
Star Cool是我们的主力冷藏集装箱。他们快速地冷却,与其他品牌的集装箱相比,以75-85小时的交通窗口消耗更少的功率。
ChaiFong Durian Chai Fong的员工组装Star Cool SCI冷藏车组之一和他们的运输设备