水果是天然营养食品，含有人类生活所需要的多种营养物质。我国水果种植面积世界第一，总产量居第三。但是水果季节性、区域性及易腐性的特性，与广大消费者对水果需要的多样性及淡季调节的迫切性相矛盾。由于贮藏力不足，保…
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